猪皮表层有很多红点

发布网友发布时间：2022-04-28 11:05

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热心网友时间：2023-10-02 04:34

可以吃，有红点不都属于有问题的猪肉。

肉质放血差，刀在血管中储存大量的转血，会呈深舒红或暗红。没有出血的过程，所以猪肉也是深红色的。还可以拔下猪毛观察其毛根的颜色，如果是红色的，说明是病猪，健康的猪毛根应是白色的。

新鲜猪肉质地紧实，有弹性，很容易产生凹陷。如果猪肉贮藏时间过长，其中的蛋白质和脂肪会逐渐分解，造成肌纤维的破坏，导致猪肉表面失去弹性。如果给猪肉注水，弹性也会差。

扩展资料：

肥肉层，太薄的不买。猪油的厚度与猪的品种和部位有关。在一般白品种中，普通品种的猪油厚度要高于杂交品种。含有瘦肉精的猪肉皮下脂肪层较薄，通常小于1厘米，肌纤维较松。

最后，在购买猪肉的时候一定要问一下店主出售的猪肉是否有相关资质，包括检验章、检疫章、检验证书、检疫证书等。如果没有，应该被注意。

热心网友时间：2023-10-02 04:35

猪皮上有红点都是由于长途运输，猪受到撞击，引起表皮受伤皮下出血；或受到殴打。

当然，你必须肯定是正规商店买的受到检验部门检验过的猪。这才能真正放心。说的有印章的猪。

热心网友时间：2023-10-02 04:35

这个分为两种情况：1.红点，分布散、少、小、淡。一般情况来说，都是蚊子叮咬造成的，可以食用。2.如果红点是清晰且较大，有坏死现像，可能是某些败血病造成的，不可以食用。败血症的病猪往往表现耳、颈、四肢内侧、腹下等皮肤有出血点，先红后紫，后成为紫斑。人如果食用此类猪肉容易引起腹泻，肿胀发烧等不适症状，严重的会传染最好是注意。