吃的百合要怎样鉴别好坏啊?

发布网友 发布时间：2022-04-28 13:07

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热心网友 时间：2023-10-09 19:54

　　目前很多厂商主动添加漂白剂增加色泽迎合消费者需求，也因此才会出现添加硫磺的现象。硫磺主要含二氧化硫，如果过量会对人体造成一定的伤害。因此，消费者在挑选百合干时，应当尽量注意挑选自然色，即颜色带黄，品相不那么好看的可能才是无硫的百合干。
　　鉴别百合干是否无硫的方法主要有以下几种：
　　1、浸泡的方法
　　在室温35度左右的情况下，将百合干泡在清水里20个小时。变质，有酸馊味散发出来，周围还有气泡冒出，水变浑浊的是熏过硫的；没有酸馊味发出，颜色依旧鲜白的是无硫的;
　　2、看干燥度
　　无硫的百合干很脆，不压秤，而含硫的百合干为了降低成本，烘干的时候没有彻底烘干水分，比较绵软，没有无硫的那么干脆；
　　3、看颜色
　　无硫的百合干色泽蜡黄暗淡，不怎么好看，而含硫的百合干经硫磺漂白颜色是微黄或者白色；
　　4、也是最准确的方法，去质监部门检验，但成本较高。

热心网友 时间：2023-10-09 19:54

鲜百合要以肥大，色白为好；干百合则要选白而微带*的为好。那些纯白的百合干都是用硫磺熏出来的，不能吃！

热心网友 时间：2023-10-09 19:55

整颗是要饱实点的，那样煮后的口感较好。呈米白色，外观上看不要有黑点就好。

热心网友 时间：2023-10-09 19:55

饱满、肥厚、质白、个大。

热心网友 时间：2023-10-09 19:54

　　目前很多厂商主动添加漂白剂增加色泽迎合消费者需求，也因此才会出现添加硫磺的现象。硫磺主要含二氧化硫，如果过量会对人体造成一定的伤害。因此，消费者在挑选百合干时，应当尽量注意挑选自然色，即颜色带黄，品相不那么好看的可能才是无硫的百合干。
　　鉴别百合干是否无硫的方法主要有以下几种：
　　1、浸泡的方法
　　在室温35度左右的情况下，将百合干泡在清水里20个小时。变质，有酸馊味散发出来，周围还有气泡冒出，水变浑浊的是熏过硫的；没有酸馊味发出，颜色依旧鲜白的是无硫的;
　　2、看干燥度
　　无硫的百合干很脆，不压秤，而含硫的百合干为了降低成本，烘干的时候没有彻底烘干水分，比较绵软，没有无硫的那么干脆；
　　3、看颜色
　　无硫的百合干色泽蜡黄暗淡，不怎么好看，而含硫的百合干经硫磺漂白颜色是微黄或者白色；
　　4、也是最准确的方法，去质监部门检验，但成本较高。

热心网友 时间：2023-10-09 19:54

鲜百合要以肥大，色白为好；干百合则要选白而微带*的为好。那些纯白的百合干都是用硫磺熏出来的，不能吃！

热心网友 时间：2023-10-09 19:55

整颗是要饱实点的，那样煮后的口感较好。呈米白色，外观上看不要有黑点就好。

热心网友 时间：2023-10-09 19:55

饱满、肥厚、质白、个大。