营养开胃的柠檬鸡爪,简单好学的做法是哪样的?

发布网友 发布时间：2022-04-28 13:00

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热心网友 时间：2023-02-04 15:43

民以食为天，人生在世最重要的就是吃了，一日三餐除了要吃得饱之外，更要吃得好，吃得健康，瓜果蔬菜大鱼大肉都要有，吃完了正餐再来上一点小零食，那就真是美滋滋，做梦都要笑醒了。

作为一个小吃货的我，最喜欢吃的就是肉！肉！肉！了，所以今天就给大家分享一道非常美味营养的一道肉菜，当然这一道肉菜也可以当做小零食吃，看电视的时候啃上一只那感觉真是无法用语言来表达，一个字：爽

柠檬鸡爪相信很多人都喜欢吃，它的做法也是非常的简单，每个人的配方都不同，今天就把我家的秘制配方拿出来跟大家分享，希望大家喜欢呀，喜欢的朋友可以先收藏起来哦。

【柠檬鸡爪】

材料：鸡爪、柠檬、香菜、大蒜、红辣椒、生姜

调料：生抽、白醋、白糖、花生油（或者芝麻油）、盐焗鸡粉、凉白开、料酒

【做法】

1.买回来的鸡爪清洗干净后，把鸡爪的指甲剁掉，然后把鸡爪切成两半备用，切成两半可以更好的入味。

2.把鸡爪冷水下锅，然后放进生姜片跟料酒去一下腥，烧开后，继续煮个8分钟左右，时间到了之后，把鸡爪捞出来放进冷水里浸泡半小时，最好用的是冰水浸泡，这样泡出来的鸡爪吃起来更加爽脆，泡够了时间就捞出来沥干水备用。

3.准备好香菜、柠檬、红辣椒跟大蒜，把柠檬切成片，其他的材料都切碎，记得要把柠檬籽拿出来，因为它跟柠檬皮都是苦的。

4.把沥干水的鸡爪放进盆里，把切好的鸡爪统统放进去，然后倒进2勺的生抽、一勺的白醋、一勺的白糖、放入适量的花生油、然后倒入一勺子的盐焗鸡粉，最后倒入适量的凉白开。

5.调料放完后搅拌均匀，然后放入冰箱里泡上3个小时以上，最好是泡上一个晚上，第二天就可以吃了，因为柠檬的籽跟皮都是苦的，柠檬籽已经拿出来扔了，但是柠檬皮还在，所以泡到1-2个小时的时候就把柠檬片拿出来扔了，不然柠檬皮泡久了也会苦。

【注意】

如果嫌柠檬片麻烦，可以直接用柠檬汁，这样泡久一点都没事了，用柠檬片泡1-2个小时就要夹出来扔掉，不然做出来的鸡爪会发苦。

热心网友 时间：2023-02-04 17:01

鸡爪去指甲，凉水下锅，放葱姜，料酒去腥。烧开锅，撇去浮沫煮十分钟，捞出，凉水洗净。用小刀沿中间的骨头划一刀，指甲划一刀，掰一下把骨头去掉，加蒜末姜末辣椒末，盐鸡精白糖多一些，蚝油，生抽，半勺米醋半勺辣椒油，三个柠檬片，再挤半个柠檬汁，最后撒香菜搅拌均匀，冰箱冷藏2小时。

热心网友 时间：2023-02-04 18:36

鸡爪剪掉指甲，洗干净，斜刀对半切开，更入味鸡爪冷水下锅，后撇去浮沫，熟了捞出。放入冰水泡3分钟冷却，捞出备用把准备好的配料生抽，香醋，白糖，盐，柠檬搅拌均匀。鸡爪放入调制好的配料食材里，再倒入能没过鸡爪的饮用水，搅拌均匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏4小时或8小时以上，口感更佳。

热心网友 时间：2023-02-04 20:27

1、鸡爪去除指甲，剪成两半，放在冷水中浸泡。2、对鸡爪进行反复清洗，放入冷水锅中，加入姜片、料酒。3、水烧开后，撇去浮沫，加入香料，盖上锅盖再煮15分钟。4、鸡爪煮好捞出，冷藏备用。5、柠檬用盐水搓洗，去尾，切成薄片。6、用筷子搅拌均匀，放入冰箱冷藏两小时。

热心网友 时间：2023-02-04 22:35

1，主打材料集合.
2，提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右。
3、将凤爪洗净，去掉指甲。
4，姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。
5，焯好的凤爪立马用冷水冲洗。
6，完全冷却后后用刀剁开，更加容易入味。
7，另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。
8，大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
9，一个柠檬切片去籽，不然会苦涩，一个柠檬挤汁水。
10，准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。
11，继续加入适量的盐，白糖，鸡精。
12，将花椒水连同花椒一起倒进去。
13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。
14，适量的洋葱切小块铺上面。
15，搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。

热心网友 时间：2023-02-05 01:00

首先就是将鸡爪放入锅中焯水煮熟，加入姜片和料酒去腥，这样的话会让他更加的入味，然后加上自己喜欢的调味料，加入柠檬，香菜，百香果，这样的话会让他更加的入味，口感更加的清香。