青萝卜烧牛肉的做法
发布网友
发布时间：2022-04-28 13:15
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 23:21
用料
牛肉 400克
青萝卜 1根
八角 1个
葱 半根
姜 3片
蒜 3瓣
香叶 1片
糖 少许
五香粉 少许
生抽 3勺
老抽 1～2勺
料酒 1勺
干红辣椒 适量
食用油 适量
水 适量
青萝卜烧牛肉的做法
牛肉切块后洗净，无需凉水浸泡直接放入高压锅中，加蒜2瓣，姜2片，葱1/4根，香叶1片，八角1个，五香粉少许，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺后加入清水，水位以刚刚没过牛肉为宜，按下压力锅(肉/鸡档位)
如果不是电子压力锅就用家里平时压牛肉或者排骨的时间即可，因为需要回锅，所以牛肉不用压到入口即化的程度。
请点击输入图片描述
青萝卜回来刷洗干净，也可以直接去皮。然后切块(正方块，滚刀块都可以，按照自己喜欢的来就好)。
请点击输入图片描述
热锅凉油，把剩下的葱姜蒜和干红辣椒放进锅中炒出香味后，加入切好的青萝卜翻炒几下，然后再把压好的牛肉取出倒入锅中，加入少许白糖，生抽1勺，老抽0.5～1勺，法国炒匀再把压牛肉的汤水直接倒入锅中(水位没过食材即可)，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到萝卜已经软烂后打开锅盖转大火收到汤汁浓稠即可。
🌹可根据个人口味酌情添加盐和鸡精等调味品。
请点击输入图片描述
如图，留点汤汁吃起来口感比较好，所以收汁时不要收的太干。
请点击输入图片描述
小贴士
也可以不用高压锅压牛肉，牛肉直接炒后，添水炖煮，待牛肉已经煮熟再下萝卜一起烧。不过这样做炖煮的时间很长，为了节省时间还是用高压锅比较好。
热心网友
时间：2023-10-09 23:21
用料
牛肉 400克
青萝卜 1根
八角 1个
葱 半根
姜 3片
蒜 3瓣
香叶 1片
糖 少许
五香粉 少许
生抽 3勺
老抽 1～2勺
料酒 1勺
干红辣椒 适量
食用油 适量
水 适量
青萝卜烧牛肉的做法
牛肉切块后洗净，无需凉水浸泡直接放入高压锅中，加蒜2瓣，姜2片，葱1/4根，香叶1片，八角1个，五香粉少许，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺后加入清水，水位以刚刚没过牛肉为宜，按下压力锅(肉/鸡档位)
如果不是电子压力锅就用家里平时压牛肉或者排骨的时间即可，因为需要回锅，所以牛肉不用压到入口即化的程度。
请点击输入图片描述
青萝卜回来刷洗干净，也可以直接去皮。然后切块(正方块，滚刀块都可以，按照自己喜欢的来就好)。
请点击输入图片描述
热锅凉油，把剩下的葱姜蒜和干红辣椒放进锅中炒出香味后，加入切好的青萝卜翻炒几下，然后再把压好的牛肉取出倒入锅中，加入少许白糖，生抽1勺，老抽0.5～1勺，法国炒匀再把压牛肉的汤水直接倒入锅中(水位没过食材即可)，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到萝卜已经软烂后打开锅盖转大火收到汤汁浓稠即可。
🌹可根据个人口味酌情添加盐和鸡精等调味品。
请点击输入图片描述
如图，留点汤汁吃起来口感比较好，所以收汁时不要收的太干。
请点击输入图片描述
小贴士
也可以不用高压锅压牛肉，牛肉直接炒后，添水炖煮，待牛肉已经煮熟再下萝卜一起烧。不过这样做炖煮的时间很长，为了节省时间还是用高压锅比较好。
热心网友
时间：2023-10-09 23:21
用料
牛肉 400克
青萝卜 1根
八角 1个
葱 半根
姜 3片
蒜 3瓣
香叶 1片
糖 少许
五香粉 少许
生抽 3勺
老抽 1～2勺
料酒 1勺
干红辣椒 适量
食用油 适量
水 适量
青萝卜烧牛肉的做法
牛肉切块后洗净，无需凉水浸泡直接放入高压锅中，加蒜2瓣，姜2片，葱1/4根，香叶1片，八角1个，五香粉少许，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺后加入清水，水位以刚刚没过牛肉为宜，按下压力锅(肉/鸡档位)
如果不是电子压力锅就用家里平时压牛肉或者排骨的时间即可，因为需要回锅，所以牛肉不用压到入口即化的程度。
请点击输入图片描述
青萝卜回来刷洗干净，也可以直接去皮。然后切块(正方块，滚刀块都可以，按照自己喜欢的来就好)。
请点击输入图片描述
热锅凉油，把剩下的葱姜蒜和干红辣椒放进锅中炒出香味后，加入切好的青萝卜翻炒几下，然后再把压好的牛肉取出倒入锅中，加入少许白糖，生抽1勺，老抽0.5～1勺，法国炒匀再把压牛肉的汤水直接倒入锅中(水位没过食材即可)，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮20分钟，直到萝卜已经软烂后打开锅盖转大火收到汤汁浓稠即可。
🌹可根据个人口味酌情添加盐和鸡精等调味品。
请点击输入图片描述
如图，留点汤汁吃起来口感比较好，所以收汁时不要收的太干。
请点击输入图片描述
小贴士
也可以不用高压锅压牛肉，牛肉直接炒后，添水炖煮，待牛肉已经煮熟再下萝卜一起烧。不过这样做炖煮的时间很长，为了节省时间还是用高压锅比较好。
