我要开个烧卖店,烧卖怎么做啊?
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发布时间：2022-04-28 13:13
共1个回答
热心网友
时间：2023-10-09 22:56
1. 一个是懒的办法，就是直接使饺子皮儿。
2. 第二种方法比较传统
用细罗将面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉。就可以啦。
3. 第三个方法：
将面粉加入开水拌成面团，揉好搓成圆条，揪成面剂，并刷上一层芝麻油，以防止表皮发裂，取少许面粉蒸熟，晾凉后过箩，铺在案板上，将面剂放在上面，擀成圆形烧麦皮。
热心网友
时间：2023-10-09 22:56
1. 一个是懒的办法，就是直接使饺子皮儿。
2. 第二种方法比较传统
用细罗将面粉筛过，浇入开水，拌匀搓透，再揪成个圆剂，压遍，上下两面均铺上厚厚的面粉，用烧麦槌擀成裙折状的薄皮，弹去面粉。就可以啦。
3. 第三个方法：
将面粉加入开水拌成面团，揉好搓成圆条，揪成面剂，并刷上一层芝麻油，以防止表皮发裂，取少许面粉蒸熟，晾凉后过箩，铺在案板上，将面剂放在上面，擀成圆形烧麦皮。
