基围虾怎么做?

1、红烧基围虾。原料：基围虾300克、姜少许、小葱少许。调料：酱油(老抽)、糖、盐。做法：虾洗净，剪去长须沥干水分，姜切片，小葱切碎段；锅里下油，大火烧热油，爆香姜，把虾放入；炒至虾变红后，加入糖、酱油(老抽)和少许清水，然后转中火收汁；待汤汁快收干时放盐，翻炒均匀，关火，盛盘后...

（1）基围虾洗净，去头，用牙签从虾脖处挑出白色或者黑色的肠线，沥水。（2）待水不往下滴的时候，加料酒和盐少量，放姜片腌制片刻（约15分钟）。（3）生粉加水，搅拌均匀后呈水状即可，加入少许盐和白胡椒，备用。（4）锅内倒油（可适量多倒一些，炸虾嘛），油热后，将腌好的虾挑出来放在（3）...

清蒸是最简单也是保留食材原味的最佳方法之一，适合夏季清淡的饮食需求。调味：在蒸制前，可以在虾身上撒上适量的海盐，淋上少许料酒，增加风味。蒸制：将处理好的基围虾均匀摆放在盘中，上锅蒸制。大火蒸5-7分钟即可，根据虾的大小和数量调整时间。配料：清蒸好的基围虾可以直接食用，也可以搭配蒜蓉辣酱...

1、准备材料： 基围虾500克，鲜酱油3/2汤匙，上汤1汤匙，洋葱丝、芫荽各适量，白糖、绍酒、香油各少许。2、将虾剪去须、虾爪等，剔去虾肠，并在虾腹处顺刀切一刀（不能切破脊背），下盐拌匀。3、把鲜酱油、上汤、味精、白糖、香油调成汁料备用。4、烧热锅，下油，烧至六成滚，将虾放入油...

1、将鲜活的基围虾用清水洗净，放入盘中。2、姜和葱分别切细丝，红椒切成红椒圈，野山椒切成小粒，备用。另外再切一些大姜片和大葱肚。3、锅中烧开水，我们开始准备灼虾。有朋友说，做白灼基围虾时，水也有讲究，就是先将一锅水烧开，待其晾凉后，再烧开，此时再灼虾，这样灼出来的虾能更好地...

1、基围虾洗干净备用，葱姜蒜切末。2、去掉基围虾的头和触角，触角接触的脏东西最多。3、葱姜蒜，虾放入容器中。倒入适量料酒腌制5分钟去腥味。4、锅内放油，油热到八成时将容器中腌制的虾和调料一起下锅，这时候可以闻到一股香味。翻炒后倒入酱油，醋和白糖。5、煮3分钟就即可，最后还可以撒点...

1. 准备新鲜的基围虾、适量的生姜、香葱和料酒。2. 将基围虾清洗干净，香葱打结，生姜切片。3. 在锅中加入足够的水，放入香葱、生姜和料酒，大火烧开。4. 水开后，加入基围虾，煮至虾身变红，熟透即可捞出。5. 捞出后，可搭配蘸料享用。油炸基围虾：1. 准备基围虾、面条、葱姜蒜、番茄酱、料酒、...

烤制：如果喜欢烧烤口味，可以选择烤制基围虾。将虾洗净后，用刷子涂上一层橄榄油，撒上黑胡椒和海盐，然后放在烤架上烤至两面金黄。烤制的基围虾口感鲜嫩，营养损失相对较小。在烹饪基围虾时，还应注意以下几点：不要过度烹饪：基围虾的肉质细嫩，容易煮熟，过度烹饪会导致肉质变老变硬，营养也会流失。少用...

1、用料：基围虾350g、蒜4-5瓣、糖少量、酱油适量、料酒适量、醋少量。2、虾去头去尾，这样虾线确保去除干净，上面撒的糖就是一会炒的时候需要放糖量。3、喜欢吃大蒜可以多放点??喜欢吃辣也可以放点辣椒。4、热锅冷油，放入大蒜炒至颜色微黄出香味，倒入虾至变色。5、加入酱油料酒炒一炒，糖...

沥干水分，锅中热油，放入虾仁炸至金黄酥脆，捞出沥油，锅中留底油，放入蒜蓉、姜末、葱花爆香，再倒入虾仁翻炒均匀，加入盐、胡椒粉等调料翻炒均匀即可。这道菜的虾肉外酥里嫩，香气浓郁，是一道非常适合作为零食或下酒菜的美食。现在，你学会了吗？赶快动手做起来，享受美味的基围虾盛宴吧！