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荔浦芋头怎么蒸最好吃

发布网友 发布时间:2022-04-20 00:04

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热心网友 时间:2022-05-25 11:53

荔浦芋头怎么蒸比较好吃

我们在挑选荔浦芋头的时候,一定要仔细的挑选,选择那种顶部尖尖的,根部比较粗,而不是细细的。这种芋头的口感比较粉,所以隔水蒸比较好吃。

1、我们首先将荔浦芋头洗净,随后用刀切成块。

2、随后将锅中放入适量的水,千万不要多,以免溢出来。

3、随后将荔浦芋头放入碗中,并用保鲜膜封住,以免水蒸气将荔浦芋头弄湿,直接就影响了口感。

4、接着将锅盖盖好,开大火煮,等水沸腾了,转小火,差不多等半个小时。

5、最后用筷子戳一下,若是能戳动,那么就可以吃了。

蒸荔浦芋头的做法

1、我们首先将荔浦芋头的皮尽数去除掉,随后将它放入清水中洗净,接着将它切成薄片,即可。

2、随后再将它放入清水中浸泡着,因为有粘液。

3、接着将广式腊肠切薄片。

4、将胡萝卜洗净,随后将它切丝备用。

5、等所有的食材准备好了,将芋头放入盘子中,将腊肠放入芋头中间。

6、接着将盘子放入锅中,用大火蒸一刻钟。

7、等时间到了,加入一些生抽、白糖、葱花就可以吃了。

烹饪技巧

1、我们在切的时候,需要将荔浦芋头尽量的切薄一点,若是厚度厚点,那么蒸的时间就会延长,也会影响到口感。

2、荔浦芋头上的粘液是很多的,所以一定要将它放入清水中浸泡,以免更好的洗刷掉粘液。那么在蒸的时候,就不会黏在一起了。

3、荔浦芋头在蒸的时候,为了避免味道过于单一,所以需要加入一定量的酱汁,那么味道就会更加美味。

4、酱油的话,其实最好的就是头抽,若是没有,也可以用生抽来代替,加点白糖,味道会更好。

芋头的营养价值

芋头当中的营养物质是非常丰富的,尤其是碳水化合物、蛋白质,而且脂肪含量也是极低的,所以我们不需要担心食用之后,增加我们的体重。同时还富含钙、胡萝卜素、维生素、钾等多种营养物质。里面有一种物质对于我们的牙齿有一定的保健作用,就是氟元素,并且还富含膳食纤维,促进食物的消化,增加我们的食欲。
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