金骏眉什么牌子正宗

发布网友 发布时间：2022-04-20 00:29

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热心网友 时间：2022-06-27 00:21

金骏眉的定义：

金骏眉目前还没有专门的国家标准，有一个中华人民共和国供销合作行业编号为GH/T 1118-2015专门标准，具体定义如下：

以武夷山市星村镇桐木村为中心的武夷山国家自然保护区565平方公里内的高山茶树单芽为原料，采用萎凋，揉捻，发酵，干燥的独特工艺制作而成，具有“汤色金黄，汤中带甘，甘里透香”品质特征的红茶。

从标准的定义我们可以看到金骏眉主要强调了三个方面：

1，原料产区，桐木村是核心产区，其次茶树必须要要在武夷山国家自然保护区内。武夷山以外的外山金骏眉严格意义上来说是不符合GH/T 1118-2015标准的定义的。

2，原料等级必须是单芽，一些单芽和一芽一叶初展，一芽一叶混采的也是不符合GH/T 1118-2015标准的定义的。

3，独特的工艺以及具有汤色金黄，汤中带甘，甘里透香的品质特征，这里有一点就是其独特的工艺其实是属于工夫红茶的工艺范畴而非小种红茶的范畴，这个在GH/T 1118-2015的标准里有明确的指明其基本要求就是要符合GB/T 13738.2工夫红茶的标准。

正宗桐木关的金骏眉大致就是这个样子

金骏眉的等级以及感官品质要求

金骏眉因为是单芽所以不分级，只有一个级别必须要满足以下的感官指标

金骏眉的来由

在2005年以前是没有金骏眉的，说到金骏眉就不得不提到两个人，江元勋和梁骏德。

2003年的时候，梁骏德还是江元勋正山茶厂技术最好的制茶师傅，2003年以前，正山小种都还是以出口为主，2003年开始准备转内销时候考虑做一款级别更高的正山小种，而当时已经有了特级的正山小种，但是正山小种本身在采摘鲜叶的时候是不分级，而是后续在精制车间经过齿切机/平面圆筛机/风力选别机等筛分出来的。

第一泡金骏眉是2005年在正山堂做出来的，制作人正是梁骏德。

为什么2003年就提出了想做金骏眉的概念而到2005年才做出第一泡的金骏眉呢？因为当时的想法是采用单芽的来制作金骏眉，桐木关的茶叶历来不采夏茶，也不修剪，生长周期长，所以春茶的单芽的成本很高，所以03年/04年就一直没有尝试，到了05年的春茶季结束之后突然想起来可以用夏茶来做实验，所以第一泡的金骏眉是用夏茶做出来的，当时因为量不是很多，揉捻的工艺是梁骏德在玻璃板上进行的，第一泡金骏眉做出来之后，试喝之后感觉很惊艳，于是又用一芽一叶做了一次，最后在定了金银铜的采摘标准之后才正式有了金骏眉的这个名字的。

关于金骏眉的名字来源有两种说法：

其中一种说法是：金骏眉开始的名字叫骏眉，眉是因为茶看起来像眉毛，骏就是梁骏德的骏，后来重新制定了金银铜（金骏眉就是只用芽头，银骏眉是一芽一叶，铜骏眉一芽两三叶）的采摘标准，才有了金骏眉银骏眉和铜骏眉（铜骏眉就是现在的大小赤甘）

另一种说法就是目前正山堂金骏眉宣传中的：

原料稀贵如金，汤色金黄有金，外形纤细重实似金；
外形略弯曲，叶底秀挺鲜活有万马奔腾之势生于高山有高骏之势；
眉长为寿，寿者长也，茶芽似眉，非常柔嫩。

金骏眉的分类

金骏眉因为是有正山小种的茶树鲜叶制作，很多以为金骏眉是属于更高级别的正山小种，其实这个想法是错误的，金骏眉按照比较正统的说法应该是属于国家标准中的工夫红茶大类，工夫红茶对于茶树的品种并没有严格的规定，所以金骏眉应该是属于工夫红茶中的中小叶种工夫红茶大类，这个是参照的国家标准。

如果参照地方标准，金骏眉是属于武夷红茶大类，武夷山红茶分为四大类：具体分类如下：

1，烟小种：级别分一级，二级和四级（*一般定制才会做，都是外山原料）

2，正山小种：级别分特级，一级和二级（桐木关正山原料）

3，小种红茶：级别分特级，一级和二级（非桐木关正山原料，但是按照小种红茶传统工艺制作）

4，奇红：特级奇红就是金骏眉（只有芽头），一级奇红叫小赤甘（一芽两叶未展），二级奇红叫大赤甘（一芽二叶初展）

按照福建省地方标准DB35/T 1228-2015地理标志 武夷红茶中关于武夷红茶，正山小种，小种，烟小种，奇红的定义：

武夷红茶：武夷红茶是指在独特的武夷山自然生态环境下，选用适宜的茶树品种进行繁育和栽培，用独特的加工工艺制作而成，具有独特韵味，花果香味或桂圆干香味品质特征的红茶。
正山小种：正山小种是指采用有性繁殖的武夷菜茶的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。
小种：小种是指采用无性繁殖的武夷小叶种的芽叶，经传统加工工艺制作而成的红茶。
烟小种：烟小种是指小叶种红茶的初制产品经用松柴熏焙后制作而成的红茶，又称人工小种。
奇红：祁红是指采用适宜的茶树品种的芽叶，经独特的加工工艺制作而成的金骏眉等系列红茶。

金骏眉的品牌

这个看一下金骏眉GH/T 1118-2015中华人民共和国供销合作行业标准的起草单位和起草人就非常清楚明白了，正山堂是第一起草单位和第一起草人。

综上，在2008年以前，要想喝到正宗的金骏眉正山堂是唯一的选择，2008年时候梁骏德先生创立了骏德茶业，故现在来说正山堂和骏德是唯二的选择。

热心网友 时间：2022-06-27 00:22

热心网友 时间：2022-06-27 00:22

众所周知，金骏眉是红茶中的新贵，2007年的普洱茶大热后，这个2005年才面世的金骏眉也悄然热了起来。外加各种营销宣传，让“金骏眉”迅速进入大众的视线，得到了了很多人的喜欢，当然随之而来的就是金骏眉的品牌变得越来越多。

金骏眉的品牌

1、题茗

安溪题茗茶叶有限公司是一家以经营食品为主的企业，公司位于福建泉州，主要经营铁观音茶叶等产品。

2、御龙阁

7年茶行业特许加盟运营经验，250多专卖店的成功运营 ，7年来的探索与总结，针对茶叶专营连锁，先进的营运模式和成熟的运营管理体系给终端注入了竞争必胜的强心剂！迄今，御龙阁茗茶在中国已有250 多家连锁分店，遍布全国100 多个不同省份城市。

3、日春

日春股份公司发源于铁观音的故乡——安溪西坪镇，是一家集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型专业化龙头企业，它的源头可追溯至乾隆年间王仕让发现铁观音。

4、山国饮艺

山国饮艺茶业有限公司是由多家茶叶加工厂及茶园基地发展而成的现代化茶叶企业，是一家集乌龙茶生产、加工、销售、科研、文化为一体的专业茶叶公司，承袭林氏祖辈“勤、诚、朴、实”的优良传统，在不断提升制茶工艺和品质的同时，始终以弘扬中华茶文化为己任，于2006年评为中华民族特色茶业前50强企业及中国茶叶著名品牌。

5、张一元

北京张一元茶叶有限责任公司的前身张一元茶庄是京城著名的老字号，始建于清光绪二十六年，已有百余年的历史。张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认定为“中国驰名商标”，张一元茉莉花茶窨制技艺被列入国家级非物质文化遗产保护项目。

热心网友 时间：2022-06-27 00:23