新版蒸卤面的做法步骤图，新版蒸卤面怎么做
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发布时间：2022-04-20 00:49
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时间：2023-06-24 07:56
主料：细面条500克、豆角适量、五花肉片250克
辅料：食盐1小勺、淀粉1勺、葱适量、食用油半碗、老抽2勺、料酒1勺、鸡精1小勺、香油1勺
1、准备食材。
2、我用的升降锅，锅里加水，直接把上面的篦子升起来。
3、把面条放到锅里。
4、盖上盖子，选择“火锅-大火”，开锅之后改中火，蒸20分钟。
5、蒸面条的空档，把五花肉片加料酒、淀粉和大葱腌制一会儿，豆角摘干净，切成段，用盐水泡一下。
6、面条蒸好之后开始炒菜。炒锅烧热，倒入半碗食用油。
7、热锅凉油，倒入腌制好的五花肉片。
8、用铲子迅速划开。
9、炒至五花肉变色，加一勺老抽。
10、放入豆角。
11、翻拌几下。
12、放入一小勺食盐和鸡精，加半碗水，搅拌均匀关火。豆角不用炒熟。
13、取出蒸好的面条。
14、用老抽、水、香油和盐调半碗料汁，把料汁倒入面条里，拌匀。
15、倒入炒好的菜。
16、把菜和面充分的搅拌在一起。
17、继续放到蒸锅上。
18、盖上盖子继续中火蒸15分钟即可。
19、所有的汤汁都被蒸到了面条里
20、蒸卤面成品图。
