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新鲜鹿茸的保存方法

发布网友 发布时间:2022-04-20 00:48

我来回答

7个回答

懂视网 时间:2022-05-18 19:20

鹿茸是我们日常生活中不为常见且营养价值较高的一种食物,很多朋友会去药店购买一些鹿茸放在家中准备食用。然而一些朋友在买回鹿茸的时候,发现自己不知道如何正确保存鹿茸,不进行处理的鹿茸很容易变质损坏或者是味道发生变化,从而导致鹿茸无法食用。那么我们应该怎样解决这种自己不知道如何正确保存鹿茸的情况呢?那么接下来就由我来介绍一下正确保存鹿茸的步骤吧。

第一步:

首先把鹿茸用细沙布包好,放入樟木箱子或是皮箱子内密封保存,放置在干燥处密封保存,这样可以保存它原有的腥气。

第二步:

或者还可以放入少量的花胶,可以防止虫子的入侵;或是可以在缸内或是箱子内,放入少量的石灰块做为干燥剂。

第三步:

需要注意的是,鹿茸密封保存的前提下,本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀等现象。鹿茸在贮存期间,必须要定时的检查,发现虫害变质的时候,需要及时的处理,或是磷化铝或嗅甲烷熏杀。

看了我的方法,现在你学会如何正确保存鹿茸了吗?学会了的话就快快把这个方法分享出去,让更多的人知道如何正确保存鹿茸。进行以上步骤操作的同时,我们需要注意的是鹿茸密封保存的前提下,本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀等现象。鹿茸在贮存期间,必须要定时的检查,发现虫害变质的时候,需要及时的处理,或是磷化铝或嗅甲烷熏杀。以上就是正确保存鹿茸的步骤。


热心网友 时间:2022-05-18 16:28

新鲜鹿茸可以放到冰箱冷冻保存。

新鲜鹿茸较干鹿茸水分较多,比较容易变质,可以将其用质量比较好的塑料袋装好,封口,然后放到冰箱冷冻保存(低于18摄氏度)。以防温度过高,细菌侵袭而引起变质;如果是干的鹿茸片可以放在冷藏层,因为干鹿茸片在制作过程中已经经过了脱水干燥处理,较新鲜的不易变质。

鹿茸是一种十分名贵的中药材,它是由梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角而制成,属于动物类药材,容易受潮或者是虫蛀,如果包装严实的基础上,是可以放进冰箱保存的。

一般鹿茸的保质期为2年左右,因为冰箱中温度较低,不宜滋生细菌和虫卵,且防潮措施做的比较得当的话,一般可以放1-2年左右,但是也不宜放得过长,以免它受潮变质,降低药效。




扩展资料

鹿茸的价格较为昂贵,内含丰富的蛋白质、糖分及其他营养成分,贮存稍有不慎,极易发生虫蛀、霉烂和变质,轻则降低药效,重则失去药用价值。因此必须妥善保管贮存。没有干透或是受了潮的鹿茸,会受虫蛀,使质地变轻,残缺不全。若保管得法,就可避免这种现象.减少不必要的损失。

一般的家庭以密封法最好。具体做法是将鹿茸用细布包好,放入樟木箱或皮箱内密封,置阴凉干燥处密闭保存,以保持其持有的腥气,最好拌入少量花椒以防虹,如是鹿茸粉应用瓷瓶盛装。

本品易生虫,可贮存于石灰缸中或经常翻晒,里面可放人少量石灰块作为干燥剂。要注意的是鹿茸在密封以前,其本身一定要干燥、无霉烂、无虫蛀。

参考资料来源  百度百科-鹿茸

热心网友 时间:2022-05-18 17:46

鹿茸不宜长时间放在冰箱里,药材放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入药材内,而且容易受潮,破坏了药材的药性,所以对一些贵重的药材,如人参、鹿茸、天麻、党参等,若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,然后投入适量用文火炒至暗黄的糯米,待晾凉后放入,将瓶盖封严,搁置在阴凉通风处。
  鹿茸的保存要特别小心,首要的是要注意空气湿度问题,如果空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边,这样就不会招虫了。如果保存得当,三五年内,鹿茸的药效是不会发生变化的。

热心网友 时间:2022-05-18 19:37

鹿茸的保存要特别小心,首要的是要注意空气湿度问题,如果空气太潮湿,鹿茸就容易发霉,接着就会生虫。所以首先要把鹿茸放在一个通风的地方,然后用布包一些花椒,放在鹿茸旁边,这样就不会招虫了

热心网友 时间:2022-05-18 21:45

鹿茸不宜放在冰箱里,鹿茸放入冰箱内,和其他食物混放时间一长,不但各种细菌容易侵入鹿茸内,而且容易受潮,破坏了鹿茸的药性.若需长期保存,可放在一个干净的玻璃瓶内,将瓶盖封严,搁置在通风处.而且鹿茸适合在干燥的环境下保存,不然会生霉的.

热心网友 时间:2022-05-19 00:10

急冻对保存血茸算是最好的办法哟.

热心网友 时间:2022-05-19 02:51

茸及鹿茸片的加工
1. 春季或初夏雄鹿长出新角尚未角化时,将角锯下或用快刀砍下,称为锯茸或砍茸。将鹿茸在沸水中略为烫过,晾干,再烫再晾,至积血排尽为度,将鹿茸的茸毛用刀或玻璃刮掉,再用火慢慢烧燎,边燎边刮,最后用清水刷洗茸皮至干净或以瓷片或玻璃片刮净后,置密闭容器放阴凉干燥处保存。
2.将处理好的鹿茸的封口时的结痂,然后把50度(v/v)以上的白酒灌入其中,用毛巾或湿布把整个茸裹严放置一夜,次日鹿茸变软后,用刀具横切,茸片切的越薄越好,摆放在纸上,晾干后防潮湿,保管备用。

可参考
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