怎样做好一个面包师11

发布网友发布时间：2023-10-11 05:20

共5个回答

热心网友时间：2024-12-01 17:17

认识、了解面包是做一个面包师的基本，而想要做好一个面包师，应该永远保持用审慎的眼光去看待自己做出来的面包，学会给自己的作品打分，比如面包的外观和口感加起来等于十分，那么你认为你做的面包可以达到几分？在不断地实践和挑毛病这个过程当中，我们可以保持学习和进步。

热心网友时间：2024-12-01 17:17

这要靠自己,去认真的对待.
首先我们要认识面包，了解面包。比如郭有的面包需要柔软香甜，那么我们就需要去找我使面包柔软香甜的因素，是什么样的额原料，什么样的操作手法和技巧，才恩那个使其柔软香甜。这就是所谓的基本功。只有掌握了这些基本，才能去考虑味道和造型，以及变化。
有的面包（丹麦），酥脆，香醇，层次分明，之是基本，如何去做到，有的面包如法式，外脆内软，天然健康，有的面包木材硬质，焦硬如木，口感干硬，有事如何达到的，这些因素，原料特性都了如指掌，那就是自然面包师。这些内容掌握的多少，深浅决定师傅的功力和大小。
如再加上一定的领导管理成分进去，那也就从师傅升格到了技术监理，生产主管、技术总监、总经理、技术顾问等，那么前途自然客观。

热心网友时间：2024-12-01 17:18

首先必要拥有掌握面点方面的技能是最根本的，其次就是自己对职业的热爱和敬业，

热心网友时间：2024-12-01 17:18

做好一个面包师，绝不是一朝一夕就可以做成的。
面包虽然没有蛋糕做出来那么绚丽，夺人眼球，但是它需要更多的经验和练习。
你可以在很短时间内做好一款裱花的产品，但是面包却没有那么容易学会，你需要长期的手感的磨炼和实验，才能找准最合适的烘焙口感。

热心网友时间：2024-12-01 17:19

去找一个好的培训学校去学习当然自己要足够的好学