白煮蛋是开水下还是冷水下锅?

发布网友发布时间：2022-04-29 08:09

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懂视网时间：2022-06-04 05:54

煮鸡蛋用开水还是冷水？接下来就来为大家介绍一下。

煮鸡蛋一般要用冷水下锅，用冷水下锅煮的鸡蛋，其蛋壳不容易破裂，煮鸡蛋的过程中，要用小火烧开，然后用温火煮6-8分钟就可以关火了。

挑选鸡蛋的方法

1、鲜蛋的蛋壳较毛糙，表面有一层霜状的粉末，外表比较鲜亮。

2、轻轻摇晃鸡蛋，可以听到好蛋的声音比较结实，而放了很久的鸡蛋有空洞声。

3、用手指轻轻转一下鸡蛋，新鲜蛋在转动时，蛋壳里有阻力。

煮鸡蛋用开水还是冷水就介绍到这里了，希望对大家有帮助。

热心网友时间：2022-06-04 03:02

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冷水下锅。

白水煮蛋：

准备用料：鸡蛋4个、盐适量。

1、用海绵版布把鸡蛋外壳擦洗干净、这步是防止有鸡便便黏在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。

2、鸡蛋放入锅中。

3、加水、水一定要淹没过鸡蛋。

4、调入盐、大火烧开后转中火煮3~5分钟。

5、煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。

6、成品图。