一百斤面粉能压多少斤干面条

发布网友发布时间：2022-04-29 08:39

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热心网友时间：2022-06-24 23:35

你好！鲜面条的话，大概可以做130-140斤左右。
干的也就是一斤面粉出一斤面条，但是另加淀粉就要另算。鲜面条配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、盐0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工艺：将面粉、淀粉干拌均匀，将盐、筋力源F用温水溶解后加入和面水中，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-30分钟，然后放入压面机即可轧鲜面条。望采纳，谢谢！

热心网友时间：2022-06-24 23:36

付费内容限时免费查看回答亲，是有个公式的

计算方式：

每斤面粉+四两水=每斤面粉的面条产出量，再乘以面粉总量（你说的1斤）

为了保证面条的筋道爽口，面条和面一定要比馒头、饺子面和的硬一些。正所谓：软面饺子、硬面汤（指面条）、不软不硬的蒸干粮。

具体参数是：500克面粉、150—200克清水（冬多夏少）。

哦，如果是自己吃，可以加些食盐、或食碱调口味；若是外卖的话，什么也别加，众口难调。