卤肉饭怎么做好吃,瘦肉版台式卤肉饭的家常

1、五花肉，红洋葱，鸡蛋，香菇，姜，各种调味品适量。2、五花肉1-1.5厘米见方的小块，卤肉饭中的肉块较小，也容易炖烂，因此要切小块。香菇同样切块，红洋葱切碎备用。熬葱酥，一定要选择红色洋葱，这样才正宗够味。3、冷水入锅，煮几个鸡蛋。剥皮备用。4、锅中放油，烧到六成热的时候，下洋葱...

8、在卤煮好之后，要注意它的卤汁。千万不要卤至完全收汁，那就不好吃了。这一个卤肉做法的卤汁格外完美，用于浇饭超级下饭。9、那最后，我们再焯水几根青江菜用于点缀搭配米饭增加营养的摄取。青江菜清洗干净之后，待水开放入焯水一下捞出即可搭配。10、一碗营养与美味并存的卤肉饭就做好了，个人感...

1、材料：肥瘦各半肉糜300克，洋葱半个，干香菇2朵，葱姜蒜。调味：老抽，盐，糖，料酒，胡椒粉，五香粉。2、干香菇泡开，去蒂切丁（香菇水保留），洋葱切丁。3、油热后，下葱姜蒜，炒香后再依次放入洋葱，香菇煸炒，然后放入肉糜炒碎。4、肉糜变色后，加料酒1勺，老抽1勺，盐1勺，糖2勺...

6. 根据个人口味，可根据需要适量加盐和胡椒粉调味。7. 煮好的卤肉将汤汁留在锅中，直接盛放在米饭上，装饰上香菜和葱花。8. 适量的配菜可根据个人爱好选择，如腌菜和豆腐干。台式卤肉饭现在已经准备好了，可以享用了。

1、先煮几个鸡蛋，剥皮待用。2、米洗净，放进电饭煲内，按照刻度加入两杯水，电饭煲标准饭程序焖一锅米饭。3、我用的是下五花，略微瘦一点。4、五花肉切成小丁。5、锅里放水，五花肉冷水入锅，加姜片葱段八角同煮，烧开后再煮几分钟。6、捞出来洗净浮沫，沥干水分待用。7、紫洋葱切碎，干香菇...

11. 最后，将保留的卤汁倒在卤肉饭上，让米饭充满香气和味道。以上就是台式卤肉饭的制作步骤。这道菜肉质鲜嫩、有弹性，卤汁的味道浓郁，米饭则软糯可口。制作过程中，需要注意火候的掌握，将猪肉炖煮至松软入味，保持适度的脂肪含量，才能使口感更好。此外，卤汁的配料和比例也是关键，可以根据个人口味的...

1、先把五花肉切成小块状，然后放在锅里煮，煮的有白沫漂浮就把肉捞出来 2、接下来在锅里倒入油，把先把蒜末放进去炒一下，然后把煮过的五花肉倒进去一起炒 3、之后再锅里加入水，把冰糖，生抽，老抽，五香粉放进锅里一起煮，顺便再用勺子均匀的搅拌，卤蛋切半 4、把五花肉倒进汤汁里继续用中...

【食材准备】五花肉：500克，选择带皮且肥瘦相间的五花肉，这样做出来的卤肉饭才会更加香醇。老抽、生抽：各适量，用于调色和增加鲜味。细砂糖：适量，用于炒糖色，增加卤肉的光泽和甜味。八角、桂皮、香叶：各适量，用于增加卤肉的香气。蒜末、姜末：各适量，用于去腥增香。辣椒粉或辣椒酱：适量，根据...

台湾卤肉饭做法如下：首先准备好所需食材（五花肉、鸡蛋、米饭），然后将五花肉洗干净，切成丁，准备好相应的调料、辅料（洋葱洗净切碎、独头蒜剥好洗净、香料备好）。将鸡蛋煮熟后，剥壳备用，热锅凉油，放入香料，小火炸香，再放入切好的五花肉，煸炒出油。将五花肉煸炒至金黄，倒入切好的洋葱，然后...

台式卤肉饭 材料 五花肉，洋葱半个，干香菇10朵，白米饭，上海青，胡萝卜（或其他蔬菜），鸡蛋N个（按人头数），姜片，八角，老抽，生抽，冰糖，五香粉 做法 1.电饭锅开始煮白米饭 2.鸡蛋洗干净放锅里，加适量的清水开煮，烧开后4分钟关火焖着 3.十分钟左右，把鸡蛋捞出放入凉水中浸泡冷却后，剥...