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味多美黑美人面包做法

发布网友 发布时间:2022-04-29 06:01

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热心网友 时间:2022-06-20 08:11

食材
主料
低筋面粉85g
辅料
油40g鸡蛋5个牛奶40g白糖90g
步骤
1.蛋清蛋黄分开,蛋清装入无水无油的容器
2.草莓果酱和蛋黄拌匀备用
3.蛋清里倒入几滴白醋
4.分三次加入60克白糖,打至硬性发泡,放进冰箱,准备制作面糊
5.鸡蛋黄里加入剩下的糖、油、牛奶,轻轻拌匀
6.加入过筛的低粉,切拌均匀
7.加入三分之一的蛋白糊,用切拌的方法拌匀
8.然后倒入剩下的蛋白糊中
9.用切拌的方法快速拌匀
10.倒进蛋糕模里,用力摔几下,震出里面的气泡
11.用混合的果酱糊糊在上面画上花纹
12.170度预热好的烤箱烤40分钟即可
13.出炉倒扣冷却,脱模即可食用
小贴士1、制作蛋黄糊时轻轻拌匀即可,不要拌出筋
2、混合的时候用切拌的方法,只要方法正确不会消泡的,可以大胆的拌追问多谢,是巧克力面包,外面有一粒一粒的巧克力酥,里面还有巧克力馅的那种

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