鸡蛋干凉拌要过水吗
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发布时间：2022-04-29 04:57
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热心网友
时间：2022-06-18 23:04
天儿一热，各种凉菜就成了我家餐桌上的“常客”。凉菜，做法简单，开胃爽口，反正，甚合我意。最近，我又疯狂喜欢上了凉拌鸡蛋干。鸡蛋干切好后，搭点儿配菜，再放点儿调料，简单一凉拌，就是一道美味可口的菜肴。我已经连着吃了好几天了，总是吃不够。
我还是大一的时候，在成都第一次吃了凉拌鸡蛋干。起初，我还以为是凉拌豆腐干，就要了一份。可是吃到嘴里，它跟凉拌豆腐干还是有很大区别的。口感爽滑软嫩，味道酸爽麻辣，才尝了一口，我就喜欢上它了。后来，我在学校食堂里也发现了鸡蛋干，大学四年，真没少吃！
后来，工作后，有时特别忙，实在馋的时候，就去饭店吃。饭店里的凉拌鸡蛋干味道也还好，不过，小小一盘，太贵了。我吃了几次后，觉得不划算。反正凉拌鸡蛋干做法也不难，于是，我就自己买了食材，开始在家做了。自己做的最大的好处就在于，可以尽情吃！还可以加任意自己喜欢的配菜，那感觉太棒了！
天气越来越热，我就把这道爽口开胃的凉拌鸡蛋干推荐给大家。喜欢的朋友，赶紧按照我的做法试一下吧！凉拌鸡蛋干，夏天不可或缺的美味，提前学会，整个夏天都不用为“吃什么”发愁了，哈哈！
用料
鸡蛋干 适量/ 小米辣 适量/
大蒜 适量/ 香菜 适量/
生抽 适量/ 香油 适量/
陈醋 适量/ 盐 适量/
花椒油 适量/ 辣椒油 适量/
芝麻 适量/ 花生米 适量/
步骤
Step 1
准备好两块鸡蛋干
Step 2
准备好所需配菜
Step 3
香菜洗净后，切段垫底，鸡蛋干切好
Step 4
大蒜和小米辣切碎，放入
Step 5
再放入适量生抽、陈醋、香油、花椒油和盐
Step 6
在放入辣椒油，拌匀
Step 7
最后再撒上适量芝麻和花生米，即可
热心网友
时间：2022-06-18 23:04
凉拌鸡蛋干怎么做呢？
一、鸡蛋干，只是改变形状的鸡蛋。以鸡蛋为原料的新食品。是将鸡蛋全蛋浓缩加工而成，其质地和色泽类似传统豆腐干，但她无传统豆腐干的原料--大豆，细细品尝会有纯正蛋白味且口感鲜嫩。该产品营养价值高，含有丰富的优质蛋白，而且包装轻便易携带，是新时尚休闲零食;和传统豆腐干一样，也可以烹饪出各种创新菜，如凉拌鸡蛋干、鸡蛋干烩时蔬等。
凉拌鸡蛋干怎么做呢？
二、 凉拌鸡蛋干的食材和调料：
鸡蛋干两片 香菜一小把 油辣椒三茶勺 生抽三茶勺 蒜蓉适量 蚝油一茶勺 陈醋四茶勺 香油两茶勺 食盐少许 胡椒粉少许
1、将鸡蛋干切成片，香菜切成段盖在鸡蛋干上。
2、将盐、生抽、油辣椒、蒜蓉、蚝油、陈醋、胡椒粉全部混合好
3、将步骤2里的酱料浇到鸡蛋干上
4、最后将香油浇上，吃时拌匀
凉拌鸡蛋干怎么做呢？
三、小贴士：
油辣椒是经过油炸的辣椒粉，是凉拌菜好吃的关键~！
热心网友
时间：2022-06-18 23:05
一、用料
鸡蛋干一包，黄瓜一根，水发木耳10颗，香葱豆豉酱两勺，蒸鱼豉油少许，白砂糖少许，香醋少许，炒熟的白芝麻少许
凉拌鸡蛋干的做法是什么？
二、凉拌鸡蛋干的做法
1、鸡蛋干和黄瓜切丝。
2、水发木耳摘洗干净，开水灼过晾凉。
凉拌鸡蛋干的做法是什么？
3、1和2混合在一起，加两勺香葱豆豉酱，少许蒸鱼豉油，香醋，和白砂糖，搅拌混合。摆盘，撒上炒熟的白芝麻。
三、鸡蛋的功效与作用
鸡蛋味甘；性平。归肺；脾；胃经。滋阴润燥；养血发胎。主热病烦闷；燥咳声哑；目赤咽痛；胎动不安；产后口渴；下痢；疟疾；烫伤；皮炎；虚人赢弱。
1.健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
