青椒和红辣椒哪个营养价值高?

发布网友发布时间：2022-04-29 04:54

共5个回答

热心网友时间：2022-06-18 21:08

红辣椒的营养价值比青辣椒的营养价值高。

青辣椒、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同，每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。

扩展资料：

红椒除了含有丰富的胡萝卜素外，一根红辣椒还大约含有5000个国际单位的维生素A，可满足成年人的每天需求量，此外还含有超过100毫克的维生素C。这些丰富的抗氧化剂，能中和体内的有害氧分子自由基，有益于人体健康。

青圆椒又名青柿子椒、菜椒、甜椒等。它的维生素C含量是番茄含量的7~15倍，在蔬菜中占首位。它特有的味道有刺激唾液分泌的作用；所含的辣椒素能增进食欲，帮助消化，防止便秘。辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

热心网友时间：2022-06-18 21:09

青、红辣椒最大的分别在于胡萝卜素含量的不同,每100g红辣椒含1360mg胡萝卜素,青椒则含80mg胡萝卜素,相比高出17倍。由于身体容易吸收胡萝卜素，营养价值较接近维他命A，尤其对视力衰退的老年人有一定的帮助。

热心网友时间：2022-06-18 21:09

红辣椒，因为红色的Vc和胡萝卜素都比绿色的含量高！

热心网友时间：2022-06-18 21:10

红辣椒的Vc高

热心网友时间：2022-06-18 21:11

红的，红的贵！