焖红烧肉(洋葱&葡萄酒)怎么做
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发布时间：2022-04-29 05:16
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热心网友
时间：2022-06-19 07:53
用料
五花肉 二条
小洋葱 一个
生姜 一块
生抽，老抽 适量
葡萄酒，白醋，冰糖，糖浆（syrup) 适量
盐 适量
焖红烧肉（洋葱&葡萄酒）的做法
准备主料和铺料
1 五花肉
2 入沸水中先焯水（以除血污）
3 八角2颗，生姜一块，小洋葱一个，冰糖一些
（生抽，老抽少许，葡萄酒，白醋，糖浆（syrup)，盐）
4 油爆生姜和洋葱，出香味
5 下五花肉
6 倒入生抽，老抽翻炒上色后，加葡萄酒，白醋，冰糖，糖浆（syrup)，水（刚过肉位则可），开转中小火炖40-50分钟左右（中间可翻一两遍），再转中大火收汁，差不多时放盐转中小火翻炒均匀
出锅，放一点点葱和胡萝卜碎。肉味很纯，口感特好，这是转眼的功夫剩下的赶紧给拍的，嗨！
小贴士
没有糖浆（syrup)，可用适量红糖
热心网友
时间：2022-06-19 07:53
辅料： 土豆(一斤), 洋葱(半个), 味极鲜(二茶匙), 食盐(一茶匙), 料酒(一茶匙), 淀粉(一汤匙), 花生油(三汤匙), 清水(煮饭用的), 白胡椒(适量)
步骤：
1. 调料：料酒 白胡椒粉
2. 调料：味极鲜 淀粉
3. 调料：食盐
4. 五花肉切小块 加淀粉 料酒抓匀
5. 土豆 洋葱切丁
6. 锅中放入适量油，烧至微冒白烟，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用
7. 倒入洋葱煸炒，15分钟左右直至明显变色、缩小
8. 加入土豆和炒好的肉块，略翻炒后加入酱油，翻炒均匀，加入食盐
9. 加入到淘洗好的大米中，翻匀 加适量的水倒入电饭煲铺平（依个人口感决定水量多少）启动煮饭功能
10. 拌匀
