能否介绍下咖喱风味豆腐的常见做法?
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发布时间：2022-04-29 07:12
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热心网友
时间：2022-06-21 00:37
材料:50克的洋葱,芹菜100克,200克豆腐
调料:沙拉油、芝麻油、咖喱油、淀粉、干淀粉、汤、味精、黄酒、盐
做法:
1、芹菜片用水煮,豆腐切成三角形,先浸泡在沸水中,然后放一些干淀粉;
2、炒菜热倒油和咖喱,炒洋葱,添加芹菜、豆腐、汤、黄油、盐、味精,最后加上香油。
效果:降低血压,降低血脂，有开胃的效果。
咖喱的功效与作用
一、咖喱的第一个重要功效作用就是能够增进食欲。咖喱的是由姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的多种香料一起制作而成的酱料，这种由多种香辛料混合而成的酱料有促进唾液和胃液的分泌的作用，能够通过增加胃肠蠕动，增进人的食欲。
二、咖喱的第二个重要功效就是能够促进发汗
食用咖喱会加快血液循环的速度，达到发汗、祛湿的目的。
三、咖喱的第三个重要功效是能够抗癌
咖喱中具有能够激活肝细胞并抑制癌细胞的姜黄素，这是咖喱抗癌功效的来源。
四、咖喱的第四个重要功效作用就是能够促进伤口愈合，不仅如此、咖喱还有预防老年痴呆症的作用。
咖喱的营养价值
咖喱的主要营养成分就是一种叫做姜黄素的东西，这种物质是一种酚类抗氧化剂，有助于控制血脂和促进热量产生，对心血管疾病有一定的预防作用。此外，姜黄素还可以加速伤口愈合、减少疤痕形成的功效。由此可见咖喱的营养价值是很高的。这主要是因为咖喱的主要成分的多样化。但是咖喱虽然很好，味道也是十分可口，我们在食用的过程中依然是需要注意量的问题的。这样才能更好的保持我们的身体的健康。
咖喱怎么吃
咖喱一般和肉类还有米饭一起搭配着吃。那么咖喱该怎么做才好吃呢?
咖喱牛肉
日式咖喱牛肉是一道比较好吃的咖喱菜肴 ，我们可以尝试着做一做。
所需材料:半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片
做法步骤：
1、把牛肉切成薄片，再用食粉腌15分钟左右，但是不能超过15分钟。腌制好后把牛肉冲洗一下用盐拌匀备用，新鲜九层塔叶洗净备用。
2、锅里放油，把薯仔炒熟，在炒的过程中加入日式咖喱块不停翻炒，知道咖喱块全溶成浓稠的汤汁。
3、锅中放适量水，继续煮咖喱至入味。
4、如果是泰式咖喱的话可以加一点椰奶，但如果选用的是日式咖喱，本身就已经偏甜，所以可以选择加适量辣椒粉或者是辣椒油。
5、锅里放油把蒜爆香，油热时倒入牛肉快速翻炒。牛肉变色快要熟透时迅速关火。再把牛肉倒入咖喱薯仔中，搅拌均匀立刻关火，再撒上准备好的九层塔叶片就可以装盘上碟了。
6、剩余的咖喱汁可以简单的做一个咖喱饭，也是非常好吃的。
热心网友
时间：2022-06-21 00:37
咖喱豆腐的做法教程：
1、豆腐切成小块，放锅里开水放少许盐，煮一两分钟。
2、豌豆少许，放锅里煮一会。
3、胡萝卜、洋葱分别洗净切丁。
4、锅里预热放油，放入洋葱丁煸出香味，再倒入胡萝卜丁炒至变黄发软。
5、放入咖喱块，至融化。
6、加入豌豆，豆腐。
7、再倒少许水，轻轻推动豆腐，中小火烧至收汁即可。
咖喱豆腐的美味小窍门：
1、豆腐先用盐水焯一下，豆腐不易碎。
2、要先煸炒洋葱，胡萝卜。洋葱为了提味，胡萝卜不易熟，所以要先炒。
3、咖喱下锅后要转小火，不断翻动，防止粘锅。
4、根据咖喱的多少，掌握盐的量。
以上就是咖喱豆腐的做法过程了，做起来非常的简单，这道创意新颖、味道独特又开胃下饭的美味值得你一试，把它作为一道家常菜也很不错呢。
热心网友
时间：2022-06-21 00:38
辅料：盐适量、黑胡椒适量、耗油适量、咖喱适量、椰浆适量、葱适量
咖喱时蔬豆腐丸子
1
胡萝卜和泡发后的香菇切成碎末，备用。
2
豆腐在开水里焯三分钟。捞出。
3
焯好的豆腐碾碎成泥。
4
豆腐泥和胡萝卜香菇碎一起拌匀，加入盐。
5
加入黑胡椒碎
6
加入一勺耗油
7
做成丸子的形状，上蒸锅蒸10分钟。
8
另起锅，加入咖喱椰浆调和成汁。
9
将咖喱汁淋在蒸好的丸子上面，撒上葱花。
热心网友
时间：2022-06-21 00:38
豆腐 1/2盒
咖啡粉或块 约15-20克
椰奶 3汤匙
洋葱 1/2个
主要调料：
盐 适量
生抽 适量
糖 适量
料酒 1汤匙
玉米淀粉 1茶匙
做法
一、将豆腐切成三角形块状，，锅烧开水，加1茶匙盐，轻轻投入豆腐块，烧开片刻可捞起滤水；
二、将豆腐块放凉，稍吸其周围的水，四周围再沾满干玉米粉；
三、炸成浅*，外表结成稍硬的壳，捞起备用；
四、开锅，放适量油，放少许洋葱丝，爆香，放咖啡粉或块，用勺子划散，再放椰奶3汤匙，放半碗水，加生抽、盐、糖和料酒至味道合适，烧滚（也可再放1茶匙速溶咖啡）；
五、放洋葱和炸好的豆腐，稍翻炒，盖锅盖5分钟，加1茶匙淀粉（用2汤匙兑开），翻拌均匀，烧至汁稠可上盘；
热心网友
时间：2022-06-21 00:39
豆腐1/2盒
咖啡粉或块约15-20克
椰奶3汤匙
洋葱1/2个
主要调料：
盐适量
生抽适量
糖适量
料酒1汤匙
玉米淀粉1茶匙
做法
一、将豆腐切成三角形块状，，锅烧开水，加1茶匙盐，轻轻投入豆腐块，烧开片刻可捞起滤水；
二、将豆腐块放凉，稍吸其周围的水，四周围再沾满干玉米粉；
三、炸成浅*，外表结成稍硬的壳，捞起备用；
四、开锅，放适量油，放少许洋葱丝，爆香，放咖啡粉或块，用勺子划散，再放椰奶3汤匙，放半碗水，加生抽、盐、糖和料酒至味道合适，烧滚（也可再放1茶匙速溶咖啡）；
五、放洋葱和炸好的豆腐，稍翻炒，盖锅盖5分钟，加1茶匙淀粉（用2汤匙兑开），翻拌均匀，烧至汁稠可上盘；
