鲜肉油墩子的做法,鲜肉油墩子怎么做好吃,鲜肉
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发布时间:2022-04-29 06:59
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热心网友
时间:2022-06-20 22:00
用料:白萝卜一个、虾皮小半碗、小米椒或辣椒粉适量、面粉100-150克、鸡蛋一个、盐适量、白胡椒粉适量、白糖适量、鸡精少许、葱一小把
做法:
1、白萝卜去皮。
2、白萝卜用擦丝器擦成丝,放两小勺盐,抓均匀,腌渍去水。
3、虾皮用水洗二遍,沥干水备用。
4、把小米椒和葱花切碎。
5、锅里放油,把小米椒和虾皮放下去爆香。
6、把葱花放入锅里。
7、炒好的放入萝卜丝碗里,放白糖和白胡椒粉。
8、搅拌均。
9、放入1个鸡蛋,100-150克的面粉。
10、把面粉和萝卜丝搅拌均匀,边搅拌边加入水。
11、锅里放油,把模具入一同加热。
12、加热后的模具取出,模具里面留一点底油,把面糊放入。
13、放入锅中炸,火要中小火。
14、炸至表面微黄即完成制作。
热心网友
时间:2022-06-20 22:00
需要提前准备好的材料包括:糯米粉 230克、猪肉 200克、葱花 1小把、油 一大碗、酱油 一调羹、盐 适量、白砂糖 少许、酵母粉 少许。
1、把猪肉剁碎,加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀,待用。
2、糯米粉加入开水,揉成面团。
3、加入少许酵母粉,静止发酵十五分钟。
4、分成若干个大小相同的小团。
5、把小团在手心里压扁。
6、加入肉糜。
7、揉成光滑的面团。
8、在锅中加入一大碗油,大火烧开。
9、把糯米团放入油锅中煎到表面金色。
10、然后盛出,这样就完成了。
热心网友
时间:2022-06-20 22:01
白萝卜一只,刨丝,香葱切碎。
加盐拌匀,放置半小时左右,使萝卜的水份出来,倒去水,加一小勺糖和适量胡椒粉调。
面粉加鸡蛋一个,放适量的水,搅拌。
呈可以流淌的面糊,锅里倒油烧热,模具稍微烫一下。
舀一小勺面糊,用手腕转动模具,让面糊均匀的铺满模具,随后放入油中,放入萝卜丝。
随后放入油中,一起一提,差不多五秒的时间,拿出来,放入萝卜丝。
在萝卜丝上浇一勺面糊,继续放入油锅里,中火炸,等到油墩子表面的面糊已经呈现淡淡的金*了,可以将轻微敲打模具,让油墩子自然脱落,若是脱落不下来那就继续再炸。
脱落下来之后翻面炸,两面炸到金*了,就可以盛起来控油了。
油控好也就可以吃了,这个一定要乘热吃才美味哦。
油墩子是江浙沪地区的街头小吃,又叫油端子或油墩儿。
油墩子分为两种,素菜馅又称萝卜丝饼,甜味的用豆沙馅,荤菜馅是用肉馅。
将调稀的面糊,少许倒入椭圆形铁勺中,加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团,再覆以面糊入油锅炸。
由于属油炸食品,外表呈黄褐色,吃起来香脆有味。
热心网友
时间:2022-06-20 22:01
用料 面粉 100克 泡打粉 1克 白萝卜 250克 盐 5克 味精 1克 葱末 适量 油墩子专用勺 油墩子的做法 将萝卜洗净,用刨子刨成如火柴梗粗的丝,用盐抓一下冲洗干净挤去水分,与葱末一同放入盆内,加少许味精和麻油拌匀面粉中加入盐和味精,分两次加水;先倒入清水100克,搅拌均匀;然后再分4——5次倒入50克清水调匀;饧1——2小时后,放入泡打粉拌和即成面浆锅内加入油,用旺火烧至*成热时,放入油墩子勺预热,倒尽勺内剩油,用汤匙舀1勺面浆铺满勺底,加入萝卜丝铺满勺内,再舀2勺面浆盖没萝卜丝,然后将模具放入油锅内炸,待油墩子自行脱模浮在油中、表面呈金黄时,捞出沥油即可
鲜肉油墩子的做法,鲜肉油墩子怎么做好吃,鲜肉
做法:1、白萝卜去皮。2、白萝卜用擦丝器擦成丝,放两小勺盐,抓均匀,腌渍去水。3、虾皮用水洗二遍,沥干水备用。4、把小米椒和葱花切碎。5、锅里放油,把小米椒和虾皮放下去爆香。6、把葱花放入锅里。7、炒好的放入萝卜丝碗里,放白糖和白胡椒粉。8、搅拌均。9、放入1个鸡蛋,100-150克的...
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