请问这油墩子是怎么做的

3、就是容器、工具了，需要用那种有深度的金属汤勺来炸制。有些像过去杂货铺用的酒提子、酱油醋提子，但要浅一些，路边用来做油墩子的老太太们的工具大概是特制的，我们就用家里做饭做粥用的大汤勺吧。4、起油锅，油的量，要能使整个汤勺完全浸在油中。大火将油锅烧热，汤勺先在油锅中捞一次，...

油墩子是江浙沪地区的街头小吃，又叫油端子或油墩儿。油墩子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅，荤菜馅用肉馅。将调稀的面糊，倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的圆团，再覆以面糊入油锅炸。油墩子属油炸食品，外表呈黄褐色，吃起来香脆有味。白萝卜的营养价值：萝...

将豆腐放在油锅中炸，制作臭豆腐。将土豆丝放在模具中，放入油锅中炸，做成土豆丝油墩子。

2、萝卜去皮切成丝，加5克盐腌制15分钟。3、180克面粉+300克水+5克盐+10克橄榄油混合在一起，搅拌均匀即可，面糊的状态看着像酸奶差不多就可以了，静置10分钟。4、韭菜洗净后切碎沥干水分，虾剪去虾须洗净沥干水分，腌制好的萝卜丝用清水冲洗后沥干水分。家里没有油墩子模具，可以用蛋挞模具代用。...

1、准备面包粉、培根、白萝卜洗净。2、在面包粉中加入3克盐，混合在一起。把它慢慢倒入水中。搅拌成薄的面糊，并离开5分钟。把面糊留给面粉和水充分结合。3、剥下白萝卜，用蔬菜擦擦。加2克盐，然后用手抓住。把水捞出来之后，把它捡起来，把水榨干。4、把培根切成细粒，洗净小洋葱，切成葱。5、...

再夹一些拌好的萝卜丝，然后面上再舀一些面糊盖住。6.汤勺慢慢放入油锅，等其慢慢脱离汤勺，小火炸6.7分钟，再翻一面，等两面都炸至金黄，香气扑鼻的油墩子就可以出锅了。－ 小贴士 － 葱油的制作，锅里倒少许油中火加热，放入切好的葱段，慢慢熬制，等葱段变成焦黄，葱油就做好了。

油登子发酵后做容易炸透。【油登子】又叫油端子、油墩儿或者油墩子，是江浙沪地区的街头小吃。油登子分为两种，素菜馅又称萝卜丝饼，甜味的用豆沙馅。荤菜馅是用肉馅。将调稀的面糊，少许倒入椭圆形铁勺中，加葱花和白萝卜丝、鲜肉或豆沙做成的园团，再覆以面糊入油锅炸。由于属油炸食品，外表呈...

1、把猪肉剁碎，加入少许盐、酱油、葱花、白砂糖调匀，待用。2、糯米粉加入开水，揉成面团。3、加入少许酵母粉，静止发酵十五分钟。4、分成若干个大小相同的小团。5、把小团在手心里压扁。6、加入肉糜。7、揉成光滑的面团。8、在锅中加入一大碗油，大火烧开。9、把糯米团放入油锅中煎到表面金色...

第一种做法是基础版的油墩子。首先，准备好所有的材料：面粉、水、盐、油。然后，把面粉放入一个大碗中，逐渐加入水并搅拌，直到面糊变得粘稠。接下来，加入少量的盐和油，并继续搅拌均匀。然后，将面糊放置一段时间，让面粉充分吸收水分。最后，将面糊倒入平底锅中，小火煎熟即可。你可以根据个人口味...

在油锅中倒入足够的食用油，加热至油温达到180-190摄氏度左右。将准备好的面条对折，轻轻拉长后放入热油中，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。6. 出锅 当油墩子表面呈金黄色，膨胀成脆条时，即可用筛网或漏勺捞出，放在厨房纸巾上沥去多余的油分。7. 享用 油墩子炸好后应趁热食用，口感最佳。注意...