豆浆茶碗蒸怎么做?

发布网友 发布时间：2022-04-29 06:58

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热心网友 时间：2022-06-20 21:54

豆浆茶碗蒸好吃做法

食材准备：蛋1个,无糖豆浆 45g,高汤 45g,盐 1g,白胡椒

做法步骤：
1: 将所有食材放入碗中打匀，过筛

2: 外锅放3/4杯水，将蛋汁倒入杯中，放进电锅，用一根筷子架在电锅边缘盖锅留缝

3: 按下煮饭开关 (若想加料，约10分钟以后放在半凝固的蛋上)

4: 电锅开关跳起后，抽出筷子，锅盖紧密，闷5分钟取出后，滴几滴日 式酱油在蛋上，就OK了。

黄豆豆浆营养价值：

1.黄豆含蛋白质40%左右，在量和质上均可与动物蛋白比美，500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋，或6000克牛奶，或1000克瘦猪肉，所以黄豆有“植物肉”及“绿色乳牛”之誉。

2.黄豆蛋白质中所含必需氨基酸较全，尤其富含赖氨酸，正好补充谷类赖氨酸不足的缺陷，而黄豆中缺乏的蛋氨酸，又可得到谷类的补充。

3.黄豆脂肪含量为18—20%，在豆类中占首位，出油率达20％。另外，比动物性脂肪优越之点是含胆固醇少，而富含亚麻油酸及亚麻油稀酸，这类不饱和脂肪酸使黄豆具有降低胆固醇的作用；卵磷脂也较多，这对神经系统的发育有重要意义。

4.含钾、钠等无机盐、某些必需微量元素、属异黄酮类的大豆黄酮苷(包括金雀异黄素)、染科木苷以及大豆皂苷。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。另外，黄豆还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。

热心网友 时间：2022-06-20 21:54

做法

把鸡蛋与豆浆按照，一颗鸡蛋一碗原味豆浆的比例搅拌在一起。再加上调味料(盐、味素)、少许香油搅拌均匀。用过滤网把搅拌好的蛋液，过滤2次。茶碗容器准备好，海鲜或三色蔬，先放入容器里；再把蛋液倒入8分满。用铝薄纸或耐热的保鲜模封口封紧。

入蒸锅(中火15分钟)或电锅蒸(外锅1杯水)。锅盖放一根筷子，让蒸气排出。

热心网友 时间：2022-06-20 21:55

做豆浆要提前用冷水把黄豆泡好，方便于第2天做，然后将黄豆放在搅拌机里，加入适当的清水进行角色。然后准备一个铝锅带将搅拌好的黄豆和水进行滤过，将滤过好的生豆浆倒进锅里，然后开水煮开，再加入适量的白糖，关火即可，这样做出来的豆浆香浓美味。

热心网友 时间：2022-06-20 21:55

1/4 把鸡蛋与豆浆按照，一颗鸡蛋一碗原味豆浆的比例搅拌在一起。再加上调味料(盐、味素)、少许香油搅拌均匀。用过滤网把搅拌好的蛋液，过滤2次。


2/4 茶碗容器准备好，海鲜或三色蔬，先放入容器里；再把蛋液倒入8分满。用铝薄纸或耐热的保鲜模封口封紧。


3/4 入蒸锅(中火15分钟)或电锅蒸(外锅1杯水)。锅盖放一根筷子，让蒸气排出。


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热心网友 时间：2022-06-20 21:56

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把鸡蛋与豆浆按照，一颗鸡蛋一碗原味豆浆的比例搅拌在一起。再加上调味料(盐、味素)、少许香油搅拌均匀。用过滤网把搅拌好的蛋液，过滤2次。


2/4 茶碗容器准备好，海鲜或三色蔬，先放入容器里；再把蛋液倒入8分满。用铝薄纸或耐热的保鲜模封口封紧。


3/4 入蒸锅(中火15分钟)或电锅蒸(外锅1杯水)。锅盖放一根筷子，让蒸气排出。


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