茶碗蒸怎样做?
发布网友
发布时间：2022-04-29 06:58
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热心网友
时间：2022-06-20 21:54
食材
荷兰豆 适量
蟹棒 适量
香菇 适量
鸡蛋 适量
虾 适量
盐 适量
温水 适量
方法/步骤
1
剪下虾头。
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2
沿背部剪开。
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3
去虾壳。
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4
去虾线。
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5
处理好后装盘备用。
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6
香菇去蒂。
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7
切成片。
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8
蟹棒切片。
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荷兰豆切头尾，去筋备用。
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鸡蛋打散。
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放入盐、温水搅拌均匀。
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碗中放入虾仁。
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在碗中过滤蛋液。
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盖上保鲜膜。
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沸水锅用大火蒸4分钟出锅。
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将切好的虾、荷兰豆、蟹棒、香菇等食材依次放入碗中。
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盖上保鲜膜，大火蒸4分钟即可出锅食用。
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此时一份美味可口的茶碗蒸就制作成功了。
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热心网友
时间：2022-06-20 21:54
1.香菇去腿洗净切十字花，大虾去壳去虾线用盐、胡椒粉提前腌制
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2.鸡蛋打入碗内，顺一个方向打散
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3.加少量盐继续搅打至细泡沫状态
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4.边加水边搅拌，直至完全打散打匀
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5.将打好的蛋液过筛去掉泡沫
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6.倒入炖盅，盖上保鲜膜
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7.蒸锅加水大火烧开，放入炖盅，蒸8分钟
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8.香菇入沸水加盐煮熟，捞出控水
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9.8分钟到，将香菇虾仁放在上面，继续蒸5分钟
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10.时间到，细嫩爽滑的茶碗蒸就做好啦，滴入蒸鱼豉油享用吧
热心网友
时间：2022-06-20 21:55
材料
蛋1个，柴鱼高汤150㏄，香菇1朵，鱼板1片，味淋1大匙，酱油1小匙
做法
1.蛋打散，拌入柴鱼高汤及调味料调匀，过筛滤掉杂质备用。
2.用大火煮开一锅水，放入蒸笼及蒸碗，再将作法1的蛋液小心倒入碗中，盖上锅盖蒸2分钟。
3.打开锅盖，将香菇、鱼板放入碗中，转小火继续蒸10分钟即完成。
热心网友
时间：2022-06-20 21:55
热心网友
时间：2022-06-20 21:56
