韭菜豆腐包子馅怎么配的做法
发布网友
发布时间:2022-04-29 07:02
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热心网友
时间:2022-06-20 22:39
用料
主料
韭菜150g
冻豆腐50g
虾皮20g
面粉150g
调料
食盐
适量
调和油
适量
花椒粉
适量
酵母(干)
1.5g
韭菜豆腐馅包子的做法
1.将酵母溶于少量温水,倒入面粉中,再一点点加入适量温水,活成软硬适中的面团,盖保鲜膜,放温暖处醒发。
2.冻豆腐解冻,攥干水分;韭菜洗净控干水分。
3.将冻豆腐和韭菜分别切碎。
4.韭菜放入大碗中,加两勺色拉油拌匀。
5.再加入豆腐和虾皮,放入少许花椒粉、盐拌匀。
6.面团醒至两倍大时,用手指按下,不再回弹即可。
7.将面团分成七个小剂,按扁,擀成稍厚一点的圆皮儿。
8.包入馅料。
9.将包子坯摆在铺有屉布的屉中,放在内有温水的锅上,醒十五分钟。
10.醒好后的包子坯。
11.中火蒸20分钟。
12.时间到,关火,闷三分钟再打开锅盖,出锅。
热心网友
时间:2022-06-20 22:40
韭菜豆腐包子的做法
1.和好面,放在一边发孝至原来的二倍大
2.把韭菜,豆腐,海米洗净,切碎备用
3.把鸡蛋放在油锅炒熟切碎,葱花洗净,切碎
4.把韭菜,豆腐,海米,鸡蛋,葱花放在一起,加入盐,花生油,十三香,搅拌均匀
5.把面切成小块状,擀好面皮
6.包成包子状
7.包好的包子放入锅中用大火蒸半小时
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