阳澄湖大闸蟹好还是兴化大闸蟹好?两种蟹的区别是什么啊?

发布网友发布时间：2022-04-29 06:46

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热心网友时间：2022-06-20 19:31

阳澄湖的好一点。区别：

1、外貌区别：阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。

2、地区区别：兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

3、价格区别：对比一下，还是阳澄湖的贵，口感各有千秋吧。

扩展资料

精细选蟹要“五看”：

一看蟹壳。凡壳背呈黑绿色，带有亮光，都为肉厚壮实;壳背呈*的，大多较瘦弱。

二看肚脐。肚脐凸出来的，一艘都膏肥脂满;凹进去的，大多膘体不足。

三看螯足。凡螯足上绒毛丛生，都螯足老健;而螯足无绒毛，则体软无。

四看活力。将螃蟹翻转身来，腹部朝天，能迅速用螫足弹转翻回的，活力强，可保存;不能翻回的，活力差，存放的时间不能长。

五看雄雌。农历八、九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄螃蟹分别在这两个时候性腺成熟，滋味营养最佳。仔细研究并参照这“五看”，就能把优质蟹从众多的螃蟹中挑选出来。

参考资料来源：人民网——如何挑选大闸蟹精细选蟹要“五看”

热心网友时间：2022-06-20 19:31

阳澄湖的好一点。

区别：

1、阳澄湖以青背、白肚、黄毛为主要特点。

2、兴化大闸蟹以具有江苏蟹“壳青、肚白、金爪、黄毛”的共性特点外，还具有“膏红、肉鲜”的个性特征。

3、价格方面，当然还是阳澄湖的贵，口感个有千秋把；

阳澄湖大闸蟹，又名金爪蟹。蟹身不沾泥，俗称清水大蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。是螃蟹的一种，称之为“大闸蟹之王”。螃蟹是甲壳类动物，在生物分类学上，螃蟹与虾子、龙虾、寄居蟹算是同类的动物。绝大多数种类的螃蟹生活在海里或靠近海洋，当然也有一些的螃蟹栖于淡水或住在陆地。螃蟹的身体被硬壳保护着。螃蟹靠鳃进行呼吸。常见的螃蟹有大闸蟹，俗称河蟹，毛蟹，青蟹，梭子蟹等。所以大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。它们的区别在于阳澄湖清水大闸蟹青背、白肚、金爪、黄毛，个体强壮厚实，煮后呈亮橘红色，口味鲜甜。而一般螃蟹个头较小，口感鲜美，体形上与阳澄湖大闸蟹有较大差异。

热心网友时间：2022-06-20 19:32

阳澄湖的才是正宗，我知道阳澄湖和其他湖蟹的区别。阳澄湖大闸蟹脂膏丰腴，美味无比的大闸蟹有与众不同的四大特点：一是青背，阳澄湖大闸蟹壳成青灰色，平滑而有光泽;二是白肚，贴泥的脐腹，晶莹洁白;三是黄毛，脚毛长黄挺拔;四是金爪，阳澄湖大闸蟹爪金黄坚挺有力，放在玻璃上能八足挺立，双螯腾空。

热心网友时间：2022-06-20 19:32

阳澄湖大闸蟹的养殖面积大概在3.2万亩，兴化大闸蟹的养殖面积大概在80万亩，市面上的阳澄湖大闸蟹你想想有多少是阳澄湖的，阳澄湖很多洗澡蟹的，有的都不用洗了，直接就是在兴化发货了

热心网友时间：2022-06-20 19:33

市面上真正的阳澄湖大闸蟹与号称阳澄湖大闸蟹比例是3；1000，其实每个湖都要好螃蟹和差螃蟹，阳澄湖也不例外，但是买大闸蟹记住清背白肚黄毛金爪红高膏，公蟹在生殖器尖端大概一元硬币大小的范围内能看出来有暗红色即为红膏。阳澄湖和固城湖的区别么本质上没有，都是中华绒螯蟹，价格上区别很大，打个比方，耐克的鞋子和特步的鞋子质量区别真的很大吗？但是价格相差很多，为什么呢？？无法广告效应，牌子大小。