用新鲜水灵的白菜,可以烹制哪些好吃的美食?

发布网友 发布时间：2022-04-29 06:46

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-20 19:30

我家用白菜一般是做醋溜白菜和白菜炖粉条，下面就分别给大家分享一下这两道菜我在家是怎么做的。

材料

白菜1棵                    醋10克                           生抽5克                        糖3克

盐1克                       鸡精1克                          干红辣椒4个                  蒜5瓣

食用油15克

制作过程

1、白菜清洗干净，沥干水分，把白菜梗与叶子分别切成自己想要的形状，食醋，糖，盐，生抽先放在碗里调成汁；

2、锅烧热后放入油，油温四五成热时放入切碎的红辣椒与蒜泥爆香；

3、放入白菜梗子大火快速翻炒，接着放入白菜叶子继续一起翻炒，白菜微微变软时放入调好的盐，糖，醋，生抽汁；

4、白菜在煮的过程中会出水，所以不需要加水，一直煮到白菜变软，放入鸡精调味，翻炒几下出锅。

食材

五花肉150克                      红薯粉100克                          白菜半个                     葱姜适量

干辣椒3个                         八角2个                                  花椒适量                     生抽适量

料酒1勺

制作步骤

1、大白菜叶切开，葱切成段，姜切成片，五花肉切成大块或者切片也行，我用的是细的圆粉条洗干净即可，如果是那种粗的宽粉条最好提前用热水泡软；

2、花椒跟八角用小纱布袋包起来扎紧口，这样炖完菜方便取出来，五花肉加适量生抽酱油腌制入味；

3、锅里添适量油，烧热后放五花肉煸炒至两面上色，再放入葱姜爆香（喜欢吃辣也可以加几个干辣椒）；

4、锅里加足量清水，放入洗净的粉条，调料包，一小勺料酒，最后加适量酱油，如果喜欢深色可以再加一点老抽调色，大火烧开后转小火炖15分钟左右；

5、把切好的白菜叶放入锅中再继续炖大约5分钟，白菜一定要后放，不然会煮得太烂失去口感；

6、待汤汁收得差不多了，用筷子把葱、姜、调料包捡岀来，如果没有装袋子捡花椒就要费些时间啦，最后加一点盐调味出锅。

以上两道用白菜做的美食都很好吃，也是我家桌上常出现的两道菜，喜欢的朋友不妨在家试着做一下，相信你也会喜欢上的。

我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！

热心网友 时间：2022-06-20 19:30

热心网友 时间：2022-06-20 19:31

热心网友 时间：2022-06-20 19:31

热心网友 时间：2022-06-20 19:32