什么叫富硒鸡蛋

发布网友 发布时间：2022-04-29 06:55

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热心网友 时间：2022-06-20 21:14

富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。

硒是人和动物一种必需的微量元素，是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，可以消除体内存在的自由基，保护细胞膜的正常功能。近年来研究表明，硒有抗癌、防癌、保护心脏、防治白内障、防治克汀病和大骨节病、延缓衰老等功能。人体每天摄入硒量的标准为50~200ug。据中国科学院调查发现，中国缺硒省份高达22个，其中28%的县市严重缺硒，现在中国大部分人口生活在严重缺硒环境中。联合国卫生组织指出：“膳食摄取硒是最理想的补硒方式。”从此揭开了全球性研究硒营养、开发富硒功能食品的新篇章。

特点和营养作用
一种人体需求甚少，但作用不小的微量元素逐渐进入父母们的视线，因为很多专家正告说：缺硒是青少年视力下降的主要原因，也是0～7孩子反复罹患呼吸道及消化道疾病的重要因素之一。由于人体对硒的要求甚少，如中国营养学1998年修订的标准中，提出每天膳食中硒的供给量为：1～3岁20微克。4～6岁40微克，7岁以上50微克。 　补硒，很难用单纯的药物供给。用各种安全的做法在食物中加强硒元素的供给，是可行的，如给蛋鸡喂的饲料中添加硒元素后，产下的鸡蛋更有利于儿童安全补硒。 　补硒对孩子眼睛的正常发育非常重要，尤其是那些酷爱阅读、上网及读谱练琴的孩子，普通存在过度用眼的问题，补硒对他们而言，尤为重要。近视、弱视等眼疾的生成，主要是眼内自由基攻击晶状体，使蛋白质凝固，蛋白质在晶状体内堆积沉淀，最终导致晶状体混浊，引发各种眼疾。硒是“抗氧化营养剂”，能清除晶状体内的自由基，使晶状体保持透明状态。 　此外，血硒指标偏低还可能使儿童反复感染呼吸道或消化道疾病，说明补硒能大大提高儿童的免疫力。补硒不可过量，食补最为安全可靠。硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。现在有加硒的食盐出售，很多种食品中也含有硒，不需要特别补充。 　鸡蛋中的硒是一种有机硒，吸收率高达80%，比无机硒（亚硒酸钠等）高1.6倍，且有清除自由基、刺激免疫球蛋白、保护淋巴细胞、增强免疫功能、延缓衰老和促进儿童发育生长的作用，是集医疗、保健、高营养为一体的强化营养蛋。科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。

热心网友 时间：2022-06-20 21:15

富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋。它可以为洋鸡蛋、杂交鸡蛋、土（草）鸡蛋，也可以为特色鸡蛋，（如绿壳鸡蛋等），通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒（如蛋氨酸硒）产生。[1]

特色与功效
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富硒鸡蛋含的硒元素，是普通鸡蛋、包括土鸡蛋的40-60倍，胆固醇低1倍多，具有延缓衰老，提高免疫力，防治心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、抗癌等作用。 [2] 硒在身体中的作用主要是抗氧化，它在一种消灭人体内自由基的酶当中担当重要任务。缺乏它的时候可能导致心脏疾病和癌症高发，不过如果吃得过多也会导致毒性。科学补硒也要注意适量，过多地摄入硒也对人体有害。[1]

热心网友 时间：2022-06-20 21:15

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真的有富硒鸡蛋，富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。富硒鸡蛋的质量与所选鸡种关系不大，而主要取决于鸡生长的环境、饲养模式、饲料质量及富硒方法。应用硒无忧富硒技术生产富硒鸡蛋主要是硒肥喷施在牧草上，通过光合作用使草富硒充分的有机硒，培育出富含硒元素的牧草、粮食和中药材，然后将良种蛋用鸡散养于种植了富硒牧草的果园中，并用富硒粮食、牧草、蝇蛆和中药材作饲料，最后生产出的鸡蛋便是可提供给消费者的富硒鸡蛋了。这种富硒鸡蛋除具有普通乡村蛋丰富的营养外还兼具天然有机硒的保健功效。

热心网友 时间：2022-06-20 21:16

富硒鸡蛋是指含硒量为0.2~0.5mg/kg的鸡蛋，通过在鸡饲料中添加亚硒酸钠复合剂、含硒酵母和有机硒产生。

热心网友 时间：2022-06-20 21:16

富硒土鸡蛋比土鸡蛋的营养价值要高，从它的价格上就能直观看出来，某猫上富硒土鸡蛋价格在2-8元/枚之间，而普通鸡蛋10-12元/公斤。富硒土鸡蛋与普通鸡蛋相比，最直观的就是含有人体所需的微量元素硒。

经过研究证明，硒在体内平衡着氧化还原氛围的作用，具有“抗氧化”的功效。此外，硒还具有提高免疫力的作用。尽管有人认为硒具有预防癌症的功效还未得以证实，但在国际上，硒对于免疫力影响和癌症预防的研究成为了该领域的热点问题。

近些年来，硒具有的一系列功效逐渐被医学界和营养学界关注，甚至认为硒是“生命的火种”、“长寿元素”、“抗癌之王”、“天然解毒剂”和“健康的保护神”等。

因此，补充硒这种微量元素势在必行，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、糖尿病、生殖系统疾病等。

此外，富硒土鸡蛋的个头比普通鸡蛋的个头要小，而且富硒土鸡蛋形状大小都不统一，普通鸡蛋颜色色泽几乎一致，个头也差不多大。富硒土鸡蛋的蛋黄比普通鸡蛋的蛋黄要小，色泽要深；蛋壳也比普通鸡蛋的蛋壳要浅和细腻，普通鸡蛋色泽要鲜艳一些蛋壳表明也更粗糙。

从味道上来说，富硒土鸡蛋味道比普通鸡蛋更重，尤其是吃多了会有一股浓浓的“鸡屎味儿”，味道更纯正。而普通鸡蛋，口味较淡，几乎吃不出来“鸡屎味儿”。

如今，市场上到处充斥着富硒土鸡蛋，但大多数商家只是打着“富硒土鸡蛋”的招牌，实际上与普通鸡蛋无异。想要购买真正的富硒土鸡蛋，还需擦亮眼才行。

湖北恩施是迄今为止全球唯一探明独立硒矿床所在地，硒矿蕴藏量居世界第一。玄瑞家厂家将鸡养殖场建立在这里，喝当地的富硒山泉水，喂有机谷物和纯天然虫子鸡蛋营养价值高，不含抗生素。