蒸鸡蛋是不是不太容易消化
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发布时间:2022-04-29 07:18
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热心网友
时间:2022-06-21 01:47
对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
2岁左右的孩子,每天吃1~1.5个鸡蛋就足够了。如果食入太多,孩子的胃肠负担不了,会导致消化吸收功能障碍,引起消化不良和营养不良。对小儿而言,鸡蛋是一种难以消化的食物,不是吃得越多越好。另外,鸡蛋还具有发酵特性,儿童的皮肤如果生疮化脓,吃了鸡蛋会使病情加剧。
民间流行用开水冲鸡蛋加糖的做法,这是不可取的。由于开水冲鸡蛋时高温保持的时间很短,鸡蛋中的细菌和寄生虫卵不能完全被烫死,因而容易引起腹泻和寄生虫病;严重的还会因此得肠炎或伤寒。此外,还可能发生急性食物中毒。
鸡蛋更不能生吃,吃生鸡蛋很容易发生“弓形虫”感染,常会引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和关节疼痛、脑炎、脑膜炎等,后果十分严重。
所以给孩子吃鸡蛋,一定要煮熟,以吃蒸蛋为好,不宜用开水冲鸡蛋,更不能给孩子吃生鸡蛋。