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腌臭的咸鸭蛋还能吃吗

发布网友 发布时间:2022-04-29 06:19

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热心网友 时间:2022-06-20 14:46

坏掉的鸭蛋就是变质了,吃了会拉肚子。
1、一般来说,咸鸭蛋只是咸,不会出现臭的味道,如果闻到臭味,那么咸鸭蛋应该是受天气炎热或环境潮湿的影响,发生了一定的变质,建议不要食用。
2、可以观察咸鸭蛋蛋清的颜色,坏了的鸭蛋一般会出现*或红色的变色现象,而正常的鸭蛋不会,如果打开后,有粘液存在,那么鸭蛋也存在了变质,这些情况,都不建议食用,以免引起腹泻等胃肠感冒的症状。
不过,这种物质不一定对人体健康造成危害。何况咸蛋都要经过蒸煮熟透后才吃,即使有少数有害细菌,在高温下绝大多数也会被杀死。

热心网友 时间:2022-06-20 14:46

鸭蛋腌制臭了不能吃的。鸭蛋变臭是因为鸭蛋放久了,或有裂缝,随着蛋清中的杀菌素逐渐减少;通过蛋壳气孔或裂缝侵入的细菌大量繁殖,产生甲烷、氮、氨、二氧化碳等物质,发出恶臭。
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