怎么做长江刀鱼更好吃

发布网友发布时间：2022-04-29 06:20

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热心网友时间：2022-06-20 14:52

【食材】长江刀鱼
【辅料】生姜、葱、黄酒、醋、酱油、白糖、食用油、盐、鸡精
【做法】
1、将刀鱼去内脏、洗净，生姜去皮切片，葱洗净
2、锅烧热，倒入食用油，下姜片、葱爆香，然后把刀鱼下锅，转摇锅尽量让刀鱼粘上热油，这样刀鱼口味会更香美
3、加入黄酒、白糖、醋、酱油，大火煮2分钟，使刀鱼上颜色
4、加入开水(没过刀鱼即可)，用中火煮
5、等刀鱼汤汁剩下1/3时，加入鸡精、盐调味，再大火收汤汁即可

热心网友时间：2022-06-20 14:53

清炖

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