怎么灌猪血肠?

4、可以选择取一个“漏斗”，塞进小肠的另一头，然后用手挤出空气，让猪血通过漏斗灌进猪小肠，灌完后绑结后直接剪断，直至灌完。5、灌完的血肠

3、取一猪小肠，末端系绳或麻绳系。4、拿一个漏斗，把它塞进小肠的另一边，用手挤出空气，用漏斗把猪血铲进小肠。每隔一段时间，用绳子打一个结，形成一个部分，或直接切开，直到完成。5、接下来直到灌完血肠。6、开一小锅火7-10分钟放进血肠，用细针试试看是否有血出，有没有变熟了。7、最后...

1、灌血肠可以使用猪小肠，但是如果小肠太细的话，可以用大肠头上面三尺左右的明肠，这个粗细适中，也很适合灌血肠。2、灌血肠的配方：鲜猪血10斤、开水或高汤13斤、鸡蛋10个、姜汁二两、葱末二两、十三香50克、鸡精20克、味精20克、白糖30克、板油（少放点要剁特碎）、盐，鸡粉适量，尝口。3、...

血和水的比例是1：1。灌血肠的做法，准备材料：猪血：4碗、水：4碗：葱、姜、蒜：适量、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉、鸡精：适量。1、猪小肠洗干净（洗的时候可以放一些小苏打，可以洗的更干净），然后将猪血放入，加适量的水，血和水的比例是1：1，再放入葱、姜、蒜、盐、酱油、胡椒粉、花椒粉...

。在猪血里加少许水，盐，葱花，最重要的还要加猪油。用漏斗灌在小肠里，大约30cm用绳系一下，放在锅里煮熟。最好是放在杀猪菜的锅里煮，那才够味。猪血肠是一道地方风味名菜，属于东北菜。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟即可 ...

灌肠：将调好的猪血灌入猪肠衣中。可以使用专门的灌肠器，也可以手工操作。灌肠时要注意不要灌得过满，以免煮制时破裂。绑扎：将灌好的猪肠衣两端用线绑紧，确保煮制时不会漏出猪血。煮制：在锅中加入足够的水，将灌好的猪血肠放入锅中，加入适量的姜片和料酒去腥。大火烧开后转小火，煮制约30...

先将猪小肠洗净（很难洗的用块碱）。在猪血里加少许水，盐，葱花，最重要的还要加猪油。用漏斗灌在小肠里，大约30cm用绳系一下，放在锅里煮熟。最好是放在杀猪菜的锅里煮，那才够味。猪血肠是一道地方风味名菜，属于东北菜。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠...

在猪血热的时候放好花椒面，味素等调料，可以根据自己口味，搅拌均匀，然后把洗干净的肠衣一头用绳子挤死，另一端用漏抖插里灌制，不要太满。留一寸长空间用绳子挤死，然后用开水煮制10分钟。

煮制方法：将灌好的猪血肠放入锅中，加入足够的水，可以放入一些姜片、葱段、料酒等去腥增香。水温不宜过高，以免猪血肠破裂，用中小火慢煮至熟透。冷却切片：煮熟的猪血灌肠取出后，要放入冷水中迅速冷却，这样可以使肠衣更加紧致，切片时不易碎裂。佐料调配：可以根据个人喜好，准备蘸料，如辣椒油、蒜泥...

制作方法如下：1、大葱，生姜打成细粒。2、高汤加除猪血和鸡蛋以外的全部调料烧开后关火。3、打一个鸡蛋打散。4、鸡蛋里倒入猪血。5、将猪血和鸡蛋搅拌均匀。6、高汤已经晾5分钟左右，将猪血和鸡蛋混合液倒入高汤，搅拌均匀。不能烧开马上倒血，会凝固。也不能太凉倒。7、用漏斗将猪血料灌入猪...