学烹饪要考试英语吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 06:13

共5个回答

热心网友时间：2022-06-20 13:17

您好！学习烹饪是不用学习英语的。烹饪学校是一种职业技术学院，除非是为外国人服务的厨师。

热心网友时间：2022-06-20 13:17

不需要。

主要课程：烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作、烹饪美术、食品成本核算、烧腊、调酒、西餐基础。

学习的地方不同，课程略有不同，会融入各地方特色。

烹饪工艺：这是十分重要的课程，课程包括两个部分，理论知识和实践操作，各有一本教材。理论部分分为刀工、火候、初加工、汤、热菜调味、凉菜调味、烹饪技法等。

课程设置：《烹饪原料学》、《烹饪工艺学》、《烹饪原料加工工艺》、《烹饪营养与卫生》、《宴席知识》、《饮食成本核算》等等。

基本功：由实操教师演示10种刀法，20种花刀，10余种颠勺及装盘技术。

热菜部分：讲授八大菜系、经典名菜、酒店流行菜、创新菜、宫廷菜、滋补药膳及家常菜。

食品雕刻：传授展台设计、花鸟、鱼虫、龙凤、人物、瓜雕等。

艺术拼盘：传授象形围碟、象形冷拼、水果拼盘等品种。

综合部分：传授卤菜、凉菜制作及酱卤烧腊、烧鸭及各式火锅、干锅、铁板烧、风味小吃、整鸡、鸭脱骨等。

面点部分：中式及西式时尚流行面点。

热心网友时间：2022-06-20 13:18

您好，不用的，一般学习烹饪知识就可以了。英语考试也不属于技能训练。

热心网友时间：2022-06-20 13:18

在中国学中式餐点当然不用，学西式餐饮可能学的不单单是英文，可能法文，意大利文也需要。

热心网友时间：2022-06-20 13:19

一般的中餐是不需要考试英语的，但是如果你是要去高端的西餐厅的话，那可能真的需要考试。