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鲟鱼能吃吗?

发布网友 发布时间:2022-04-29 06:42

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5个回答

热心网友 时间:2022-06-20 18:49

能吃。

主料:中华鲟1条、鲜茶树菇100g

辅料:油适量、盐适量、生姜适量、枸杞适量、小葱1根

1、将宰杀好的鱼洗净。

2、把鱼剁成三段。

3、锅内放油烧热,放入生姜片和鱼块翻炒一下。

4、加水尽量没过鱼块,因为汤真的很好喝,大火烧开以后转中火,记得在这步加盐。

5、茶树菇洗净。

6、切断备用。

7、鱼汤煮10分钟以后放入茶树菇,茶树菇很耐煮哦,放入茶树菇以后再同煮20分钟。

8、鱼汤出锅前2分钟加入枸杞同煮。

9、最后撒葱花即可装盘。

10、成品。

热心网友 时间:2022-06-20 18:49

中华鲟是国家一级保护动物,食用是违法的,根本是不允许食用的,人工养殖的也是如此,另外私人养殖也是违法的。

现在饭店所说的中华鲟其实只是样子比较相同的杂交鲟,人工养殖可以上市销售的鲟鱼有五六个品种,有西伯利亚鲟,再就是杂交鲟,俄罗斯鲟,目前养殖最多的还是杂交鲟,价钱50到70元一斤,其实不是真的中华鲟。

中华鲟是中国一级保护动物,也是活化石。 中华鲟体型修长,体纺锤形,头尖,头顶骨片裸露。口下位,呈一横裂。口前吻腹有2对须。体被5列骨质化硬鳞,背部1列,体侧及腹侧各2列。尾鳍为歪形尾,上叶长,下叶短。中华鲟每年9——11 月间,由海口溯长江而上,到金沙江至屏山一带进行繁殖。

扩展资料:

中华鲟生命周期较长,最长寿命可达40龄。是中国一级重点保护野生动物,也是活化石,有“水中大熊猫”之称。分布于中国、日本、韩国、老挝人民民主共和国和朝鲜。主要分布于中国长江干流金沙江以下至入海河口,其他水系如赣江、湘江、闽江、钱塘江和珠江水系均偶有出现。

鲟鱼是鱼类中最濒危的类群之一,63%的种类处于极危状态,另外有3个种可能已经绝灭,其余的30%也受到威胁或处于易危或濒危状态,因此,现生的鲟鱼类均被列入红色名录。

参考资料来源:百度百科-中华鲟

热心网友 时间:2022-06-20 18:50

付费内容限时免费查看回答鲟鱼鱼籽的营养价值

1、鲟鱼鱼籽胶原蛋白含量高

鲟鱼鱼籽中含有大量的胶原蛋白,这是一种天然的美容成分,平时女性食用鲟鱼鱼籽以后能快速把这种物质吸收和利用,可以促进皮肤细胞再生,再也能增加皮肤弹性,能起到淡化皱纹和预防皱纹生成的重要作用。

2、鲟鱼鱼籽维生素含量高

鲟鱼鱼籽中含有多种对人体有益的维生素,其中维生素A、维生素B与维生素D的含量都很出色,它们能直接作用于人类的大脑,能提高记忆力,也能促进智力发育,另外它含有的维生素D还能促进人体对钙质的吸收,平时人们食用可以预防身体缺钙。

3、鲟鱼鱼籽能延缓衰老强壮身体

鲟鱼鱼籽中还含有一些微量元素铁和磷以及钙,另外它氨基酸的含量也特别高,平时人闪食用以后可以促进身体代谢,提高身体各器官的功能,鲟鱼鱼籽中还含有一些天然的抗氧化成分,它能预防脂质氧化,减少自由基生成,平时人们经常食用不但能强壮身体还能延缓多种衰老症状的发生。

可以的

热心网友 时间:2022-06-20 18:50

可以啊。
鲟鱼,古称鱏鱼(xún
yú),体长0.5-7米。鲟鱼是世界上现有鱼类中体形大、寿命长、最古老的一种鱼类,迄今已有2亿多年的历史,起源于亿万年前的白垩纪时期,素有“水中熊猫”和“水中活化石”之称,系现存的古老生物种群。

鲟鱼是食用价值极好的大型经济鱼类。全身除体表骨板外其它部分(含骨骼)都可食用,营养价值极高,被列为高级滋补品。
鲟鱼类早就是古人喜爱的食品。其脂与肉层层相间、肉色白、脂色黄如蜡。其脊骨及鼻,并鳍与鳃,皆脆软可食。其肚及仔盐藏亦佳。其鳔亦可作胶。其肉骨煮炙及作炸皆美。”当今国际上享有盛誉的鱼籽酱在欧美是国宴珍品,素有"绿宝石"之称。鲟熏制肉、鲜肉、鱼胶等畅销不衰,供不应求。在古代早已享誉大江南北。

鲟鱼类在古代已作药用。其肝主治恶疮疥癣,勿以盐炙食”,又在“鲟鱼”条下引述云:“其肉补虑益气,强身健体,煮汁饮,治血淋;其鼻肉作脯补虑下气;其籽如小豆,食之健美,杀腹内小虫。”据中国科学院海洋所检测:肌肉含有十多种人体必需的氨基酸,脂肪含有
12.5%的“DHA”和“EPA”(亦称脑黄金),对软化心脑血管,促进大脑发育,提高智商,预防老年性痴呆具有良好的功效;软骨和骨髓(俗称“龙筋”)有抗癌因子,可完全直接食用,素有“鲨鱼翅,鲟鱼骨”之说。

热心网友 时间:2022-06-20 18:51

人工养殖的可以吃 野生的不能吃 因为吃了犯法
中华鲟是国家一级保护动物,食用是违法的。人工养殖的也是如此,另外私人养殖也是违法的。
中华鲟(Aclpenser Sinensis Grdy)是一种大型的溯河洄游性鱼类,是我国特有的古老珍稀鱼类。世界现存鱼类中最原始的种类之一。被誉为“水中的大熊猫”和“长江鱼王”。远在公元前1千多年的周代,就把中华鲟称为王鲔鱼。

中华鲟,又称鳇鱼,国家一级保护动物。属于软骨硬鳞鱼类,身体长梭形,吻部犁状,基部宽厚,吻端尖,略向上翘。口下位,成一横列,口的前方长有短须。眼细小,眼后头部两侧,各有一个新月形喷水孔,全身披有棱形骨板五行。尾鳍歪形,上叶特别发达。中华鲟鱼,属世界27种鲟鱼之冠,它个体硕大,形态威武,长可达4米多,体重逾千斤。
中华鲟生理结构特殊,既有古老软脊鱼的特征,又有现代诸多硬骨鱼的特征。形近鲨鱼,鳞片呈大形骨板状;鱼头为尖状,口在颌下。从它身上可以看到生物进化的某些痕迹,所以被称为水生物中的活化石,具有很高的科研价值。是长江中的瑰宝!
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