请指点下蛤蜊炒意大利面的经典做法?

发布网友 发布时间：2022-04-29 04:46

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热心网友 时间：2022-06-06 01:20

材料

主料：意大利面100g、洋葱半个、番茄1个、胡萝卜20g、西兰花20g、芝士片1片、蛤蜊10个；
辅料：盐适量、橄榄油适量

蛤蜊意面

1

番茄烫一下，去皮，切成小颗粒
西兰花切成小朵，胡萝卜、洋葱切成小颗粒。


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2

蛤蜊、奶酪

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3

在准备好的加入食盐的沸水中将面煮熟。


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4

捞入碗中

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5

锅里放橄榄油

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6

爆洋葱

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7

再下番茄丁

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8

放西兰花、胡萝卜一起加少许水同煮，炒成番茄酱

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9

放入蛤蜊，蛤蜊张开后放入芝士片

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10

再放入意大利面，入味后就可以吃了。


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小贴士

酱汁与蔬菜可依据自己的口味来搭配

热心网友 时间：2022-06-06 02:38

蛤蜊意大利面

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原方来自《最简单的西餐》P96。
准备时间：15分钟
烹饪时间：25分钟

因为平叶欧芹在一般的超市都不太好买，所以有些改动，将欧芹换成了欧芹碎，最后用水芹叶加入意面，装饰的同时吃起来清爽一些。步骤也根据个人习惯有些许调整。

原方是菜谱三倍分量的样子，我换成了适合1-2人食用的量，大食量的朋友（比如我）吃完这样一份刚刚好哦～
用料

蛤蜊 250克
意大利面 100g
欧芹碎 1tbp
橄榄油 25g
蒜 2瓣
盐 适量
黑胡椒碎 适量
水芹叶 适量
蛤蜊意大利面的做法步骤

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步骤 1
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蛤蜊买回来提前养在加了盐的清水里吐一会儿沙，吐干净了洗净备用。大蒜剥开切片，水芹叶洗净撕小片。

步骤 2
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意面先放入加了盐的沸水中煮，根据面条粗细决定煮的时间，断生了但还保持筋道的状态最好。煮好后捞出滤干水分备用

步骤 3
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煮意面的同时来做熟蛤蜊。大锅中倒入蛤蜊，加热至其开口（不用多加水，蛤蜊打开会出水）

步骤 4
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再加入大蒜片、橄榄油翻炒至大蒜出香味，然后加入欧芹碎翻炒均匀

步骤 5
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放入滤去水的意大利面，翻炒5分钟，根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。

步骤 6
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起锅前撒入水芹叶，翻炒几秒即可出锅。

热心网友 时间：2022-06-06 04:13

材料

蛤蜊10颗

甜豆10片

鸡肉肠（sausage）2条

蒜米粒3汤匙

干辣椒末2汤匙

盐1茶匙

牛油1小块

意大利面（两人份）

做法

1.将蛤蜊用盐水浸泡约2个小时，洗净备用。

2.意大利面加盐煮八分钟（我个人爱两锅一起煮）

3.牛油爆香蒜米粒和干辣椒末，加入步骤（2）的意大利面盐汤和蛤蜊，煮至蛤蜊开口。

4.鸡肉肠和甜豆也放入锅中煸炒一回。

5.意大利面捞起放入锅中，炒至收干酱汁即可。

热心网友 时间：2022-06-06 06:04

材料:蒜米、辣椒干、香菜、蛤蜊、意大利面、黑胡椒、橄榄油、盐、白酒。先准备一锅清水，加入少量。盐。水滚后下意大利面煮熟备用大约煮8到10分钟。记得留下半碗的煮面水，锅里倒入少许橄榄油，冷油放入蒜米和辣椒干爆香，倒入清洗好的蛤蜊翻炒，加入刚刚留下的煮面水。炒至水稍微收干一点后将烫好的意大利面下锅炒，最后加点盐和黑胡椒调味还可以加入香菜，也可以倒入少许的白酒。这样蛤蜊炒意大利面就制作完成了。

热心网友 时间：2022-06-06 08:12

请指点下哈利炒意大利面的经典做法，我觉得哈利草意大面可以先把哈利先炒熟的，然后再放意大利面，我觉得是很好做的。

热心网友 时间：2022-06-06 10:37

1.大火爆炒至花蛤全部开口后立刻捞出，锅里留汁；

2.放一点橄榄油，烧热后放煮好的意面，翻炒一下；

3.放入花蛤，拌炒，放一点蒜香粉，加一点点盐即可。