饭店里虾仁馄饨里的虾仁为什么那么脆??

发布网友 发布时间：2022-04-29 04:36

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热心网友 时间：2023-10-11 23:06

虾仁馄饨里的虾仁脆是因为馄饨馅制作方法得当。
虾仁馄饨馅的制作方法如下：
材料：
虾仁150克，猪肉馅50克，白玉菇20克，尖椒10克，葱5克，姜5克，料酒5克，食盐6克，味精2克，味极鲜1克，胡椒粉2克，花生油5克，香油2克，紫菜10克 红杭椒10克，香菜，
制作步骤：
1.葱、姜、辣椒、白玉菇切成末备用。
2.虾仁抽去泥线从中间横片开。
3.猪肉馅加适量花生油顺着一个方向搅上劲儿。
4.加入料酒、葱姜末继续搅匀。
5.依次加入虾仁、辣椒末、白玉菇末继续搅拌，加入味极鲜、食盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀。

热心网友 时间：2023-10-11 23:06

因为虾是新鲜的啊，你也可以做到的。买活虾回来，去虾头去虾线，然后保存起来想用的时候就用。我也是这样弄的，中午没时间，买了虾就快速去虾头去虾线洗下把它放冰箱就ok了！

热心网友 时间：2023-10-11 23:06

　　用新鲜的虾做出来的混沌虾仁比较好，买活虾回来，把虾头和虾线去掉，保存起来想用的时候再拿出来。

热心网友 时间：2023-10-11 23:07

试试新鲜的虾仁，面的应该是用那种干的海米发开的……

热心网友 时间：2023-10-11 23:08

用虾肉粒包就是此效果

热心网友 时间：2023-10-11 23:06

虾仁馄饨里的虾仁脆是因为馄饨馅制作方法得当。
虾仁馄饨馅的制作方法如下：
材料：
虾仁150克，猪肉馅50克，白玉菇20克，尖椒10克，葱5克，姜5克，料酒5克，食盐6克，味精2克，味极鲜1克，胡椒粉2克，花生油5克，香油2克，紫菜10克 红杭椒10克，香菜，
制作步骤：
1.葱、姜、辣椒、白玉菇切成末备用。
2.虾仁抽去泥线从中间横片开。
3.猪肉馅加适量花生油顺着一个方向搅上劲儿。
4.加入料酒、葱姜末继续搅匀。
5.依次加入虾仁、辣椒末、白玉菇末继续搅拌，加入味极鲜、食盐、味精、胡椒粉、香油搅拌均匀。

热心网友 时间：2023-10-11 23:06

因为虾是新鲜的啊，你也可以做到的。买活虾回来，去虾头去虾线，然后保存起来想用的时候就用。我也是这样弄的，中午没时间，买了虾就快速去虾头去虾线洗下把它放冰箱就ok了！

热心网友 时间：2023-10-11 23:06

　　用新鲜的虾做出来的混沌虾仁比较好，买活虾回来，把虾头和虾线去掉，保存起来想用的时候再拿出来。

热心网友 时间：2023-10-11 23:07

试试新鲜的虾仁，面的应该是用那种干的海米发开的……

热心网友 时间：2023-10-11 23:08

用虾肉粒包就是此效果