什么叫甘酸脂油?

发布网友发布时间：2022-04-29 04:29

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懂视网时间：2023-01-23 15:36

1、含甘酸脂油的食物有红花油、葵花子油、大豆油、玉蜀黍油、芝麻油、花生油、茶油、菜籽油、葵花子、核桃仁、松子仁、杏仁、桃仁、鱼类、蛋类、火腿肠、咸菜、腐乳等。

2、陆生植物中的α--亚麻酸主要存在于核桃，亚麻籽油，和紫苏油中，其它如大豆油、大麻籽油、苏子油、小麦胚芽油和卡诺拉油，含量一般较低。

热心网友时间：2024-03-25 14:11

摘要您好，甘酸脂油是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，能够起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妆品中应用最为广泛的一种乳化剂。是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的产物，属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解，也可以和氢气加成，与*发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。希望我的回答对您有帮助咨询记录 · 回答于2021-04-21什么叫甘酸脂油？您好，甘酸脂油是一种多元醇型非离子型表面活性剂，由于它的结构具有一个亲油的长链烷基和两个亲水的羟基，因而具有良好的表面活性，能够起乳化、起泡、分散、消泡、抗淀粉老化等作用，是食品和化妆品中应用最为广泛的一种乳化剂。是油酸（十八烯酸）和甘油（丙三醇）聚合的产物，属于不饱和甘油酯。可在酸碱性条件下水解，也可以和氢气加成，与*发生硝化反应。常用作表面活性剂、食品稳定剂、塑料橡胶助剂。希望我的回答对您有帮助可以吃吗？不可以吃的，如果误食的话问题也不大。