发布网友 发布时间:2022-04-29 04:49
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热心网友 时间:2022-06-20 05:27
食用碱并不是一种常用调味品,它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂,能使干货原料迅速涨发,软化纤维,去除发面团的酸味,适当使用可为食品带来极佳的色、香、味、形,以增进人们的食欲。热心网友 时间:2022-06-20 06:45
付费内容限时免费查看回答 您好,食用碱是纯碱和小苏打的混合物,在我们日常生活中多用来去除发面团的酸味,让我们食用的面食可以更美味。除此之外,还有几种常见的生活用法。1.俗话说"盐是骨头碱是筋”。和面团时添加适量盐、食用碱能增强面团劲力,改进面筋的物理性质,质地会变密、增强弹性和强度。使面团延伸或膨胀时不易断裂。面团组织紧密后,成品色泽会显得洁白。
2、清洁碗筷去油污
每次饭后都需要将碗筷清洗干净,而对于清洁碗筷上的油污,很多人都选择洗洁精来清洗。但是有些洗洁精用多了会伤手,我们可以选择食用碱来去油污。在洗碗时倒入适量的食用碱,不仅可以很好的去油污,碗筷清洗的干干净净,还不会伤手,非常实用。
3. 食用碱有较强的脱脂作用,可以去掉油发干货原料上的多余油脂。
4、白毛巾用久了,会发黄变硬,使用起来很不舒服。可把毛巾放入锅或盆里,加点水,撒入一把碱面,煮沸几分钟。待水不烫时,将毛巾轻柔几下,再用热水冲洗干净。这样,毛巾的黄渍就基本消除了,而且也柔软多了。
5、织物上的膏药渍,可将碱粉放在污渍处,加少许温水,轻柔几次即可去除。
6、把带鱼放入80℃左右的热碱水中烫10秒钟,立即捞入冷水中,再用刷子刷或用手捋,即可快速除掉其粉鳞。
用法很多哦,希望可以帮助到您呢。
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