银耳莲子粥怎么做粘稠窍门
发布网友
发布时间：2022-04-29 04:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-02-07 07:32
银耳莲子粥要想粘稠，需要注意以下几点：
1.银耳冷水泡发至少2个小时，不超过4个小时，中途换几次水。一定要冷水泡发泡软。
2.冷水和银耳一起下锅熬，才能保证银耳出胶。
3.银耳与水比例1：3就差不多了哦。过量的水也会熬出来不粘稠！
4.银耳下锅煮开后，改小火慢熬至少40分钟。小火熬制足够的时间，能使银耳更软！
5.银耳熬粘稠了，再加冰糖，过早加冰糖，会影响银耳出胶，这也是银耳熬出来不粘稠的原因之一。
注意以上几点，银耳熬出来就能既软又粘稠了！
