烧烤酱怎么调?

发布网友发布时间：2022-04-29 04:52

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烤肉酱
配料:酱油
2
大茶匙,白糖,米酒,冰糖各
1
茶匙,柴鱼精,干海带,姜粉各
2
茶匙.
做法:将所有材料混合均匀,即可.
*
麻辣酱
配料:柠檬汁
1/4
杯,番茄酱
2
大茶匙,辣椒油,辣椒酱,黑胡椒粉各
1
小匙,蚝
油,辣椒末,黄酒,红糖各
1
大茶匙,蒜末
1/2
茶匙.
做法:将所有材料混合均匀,即可.
*
酸梅酱
配料:酸梅
3
颗,酸梅蜜饯,砂糖各
2
茶匙,白醋
1
茶匙.
做法:将所有材料混合均匀,即可.
*
苹果酱
配料:苹果
1
只(去核,打成酱状)
,苹果汁
1/2
杯,白醋
1
茶匙,芥末酱
1/2
茶
匙,蜂蜜,洋葱各
1
茶匙,盐,胡椒适量.
做法:将所有材料混合均匀,即可.
*
五味酱
配料:酱油,香油,黑醋,白醋各
2
茶匙,番茄酱
3
茶匙,姜末,蒜泥,辣椒末各
1
茶匙.
做法:将所有材料混合均匀,即可.
*
蒜泥酱
蒜泥
2
茶匙,酱油
3
茶匙,味精,米酒,白醋各
1
小茶匙,细砂糖
1
茶匙,胡椒粉
适量.
做法:将所有材料混合均匀,即可
*
酒味烧烤汁
黄油烧热,加入洋葱茸~蒜茸,待爆出香味,加入红葡萄酒~醋~精盐~白糖~芥末~红辣
椒粉,用文火煮
5
分钟,待冷用.可用于腌肉入味,或作蘸料,入蘸烤肉用
*
酸辣烧烤酱
黄油烧热,加入香洋葱末,待爆出香味,加入番茄酱~干辣椒粉~醋~白糖~精盐~柠檬汁
~少许水,用文火煮
10--15
分钟,可作烧~烤~炸~煎食物的调味蘸料,如蘸炸牛肉饼

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