无糖全麦面包的做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 05:38
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热心网友
时间：2022-06-19 20:57
全麦粉150克
黑麦粉70克
酵母4克
盐3-4克
水150ml
黑芝麻少许
黑麦面包【附面包保存方法】的做法
全麦粉、黑麦粉过筛，放入酵母，用温水和面（可以适当加入一点点白糖，有助于发酵），揉成面团后，加入盐3-4克，揉至整个面团光滑
室温盖保鲜膜发酵30-60分钟（晚上利用这个时间做面膜是很不错的选择哦）
临睡觉前，把面盆放到冰箱冷藏
起床后，拿出面盆，看一下发酵好了，戳一个小洞不会回弹……
室内回温20-30分钟，这个时间该干嘛干嘛黑麦面包【附面包保存方法】的做法 步骤3
回温后的面团，排气，分割成65-70克一份（我分了5个），整形好放到烤盘醒面20-30分钟（此时烤箱可以预热）黑麦面包【附面包保存方法】的做法 步骤4
醒面结束后，割包，涂橄榄油，撒芝麻
入烤箱，200度20分钟黑麦面包【附面包保存方法】的做法 步骤
