洗油麦菜时为什么会起末?

发布网友发布时间：2022-04-29 05:30

我来回答

共4个回答

热心网友时间：2022-06-19 16:00

因为菜体中含有二氧化碳或者氧气。在用热水冲洗时，蔬菜在变软和收缩的同时会把蔬菜中的气体驱出，而产生泡泡；另外，如果蔬菜上的脏东西太多也会产生泡泡。一般来说，农药不会这么明显的。

油麦菜的做法：

主料：油麦菜300克、豆豉鲮鱼50克。

辅料：蒜末度5克、食用油5毫升、生抽10克。

做法如下：

1、将油麦菜清洗干道净后切段。

2、锅中倒入食用油，油热后倒入蒜末，大火爆香。

3、倒入撕成小块的豆豉鲮鱼和油麦菜，翻炒均匀。

4、最后倒入10g生抽内，翻炒均匀。

5、出锅装盘，豆豉鲮鱼油容麦菜即可制作完成。

扩展资料：

1、清肝、利胆、和胃

油麦菜能刺激消化液的分泌，促进食欲，改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。

2、利尿

油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用，有利于促进排尿，减少心房的压力，对高血压和心脏病患者极为；有益。

3、镇静安神

油麦菜中含有莴苣素，具有镇静作用，经常食用有助于缓解紧张、帮助睡眠、改善神经衰弱等。

4、降脂

油麦菜纤维较多，有消除脂肪、降低胆固醇的作用，是优质的高营养低热量蔬菜，也是减肥的很好选择。

参考资料来源：

百度百科-油麦菜

热心网友时间：2022-06-19 16:00

因为有洗涤剂附着。自己涮干净就可以了。所谓“净菜上市”是要提前洗的。
蒜蓉油麦菜的做法
1、大蒜切成蒜蓉，葱切葱花。
2、油烧至8成热，下葱花和部分蒜蓉呛锅，出味后下油麦菜，快速翻炒。
3、然后加入些许蚝油或老抽（如果用老抽，加的量一定不能太多），翻炒。
4、待油麦菜变的梢软一些了，加一勺水，转中火闷，将剩余的蒜蓉全部加入，快熟时加盐出锅。

热心网友时间：2022-06-19 16:01

是卖菜的人加了什么东西，一定要洗净。

热心网友时间：2022-06-19 16:01

因为你加洗涤剂了？