虾饼怎样做的酥脆可口
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发布时间：2022-04-29 05:32
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热心网友
时间：2022-06-19 16:58
用料
基围虾
胡萝卜
豆腐
料酒
盐
糖
胡椒粉
面包糠
面粉
酥脆虾饼的做法
虾要去壳去肠，再剁成虾茸，不需要剁得太细，这样吃起来会吃到一整块的满足感～
把刨好的胡萝卜丝（虾茸的1/3）和豆腐（虾茸的1/4）跟之前剁好的虾茸搅拌，加入料酒、盐、糖，顺时针搅拌，然后放面粉（虾茸的1/4），加胡椒粉，顺时针搅拌
准备好面包糠，捏一个丸子放在面包糠里滚一圈，下油锅
炸到两面都是金*
出锅！
小贴士
第一次做，味道很鲜甜，口味清淡的可以多加胡萝卜，豆腐不能放太多，不然会太松散，捏不成形。喜欢辣味重口的也可以按自己喜好调味。
