茄支鱼做法
发布网友
发布时间：2022-04-29 09:11
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时间：2022-06-25 06:56
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工具材料：
食谱热量：1851.4(大卡)
主料
青鱼
1300g
西红柿
2个
辅料
葱
1段
姜
2片
八角
3个
花椒
20粒
啤酒
1瓶
番茄酱
140g
白糖
3勺
盐
2勺
香叶
4片
番茄沙司
3勺
操作方法
01
1·西红柿去皮切成小丁，
2 青鱼去头、剪去鱼鳍、去内脏冲洗干净，晾干水分
02
3不粘锅烧热，倒入适量植物油，油温5成热后放入青鱼，用中火煎至青鱼两面稍微变色4.把煎好的青鱼整齐的码入电饭锅中备用
03
5，加热煎鱼剩下的油，油温5成热后，放入葱姜丝、八角、花椒粒炒香6，放入西红柿丁，小火炒至西红柿软烂7，放入番茄酱和番茄沙司，小火煮约半分钟8。倒入1/4瓶啤酒再煮约半分钟，然后离火9.把煮好的番茄酱汁倒入电饭锅中10，再倒入剩余的啤酒11、放入香叶、白糖和盐12、盖上电饭锅的盖子，启动电饭锅的汤煲键，默然时间为2小时，2小时后电饭锅提示，小鱼刺已经酥烂了，中间的大鱼骨还稍微有些硬，再启动一次以上程序焖煮约1.5小时，大鱼骨也很酥烂了，然后启炖煮程序，大火稍微收下汁，别收的太干，要留些汤
特别提示
各家电饭锅的功能可能都不一样，如果你家电饭锅没有煲汤程序，就选择你家电饭锅功率最低，耗时最长的程序进行焖煮，达到文火慢炖的效果就行
