番禺香江酒家-药膳鸡脚的做法
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发布时间：2022-04-29 09:05
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时间：2022-06-25 05:24
<原料> 鸡脚500克，黄芪30克，当归40克，红枣6个，桂圆肉6个，枸子，精盐，味精适量。
<做法> 将鸡脚，与黄芪、当归、红枣、桂圆肉一起放入砂锅内，加水适量，用文火炖熟后加枸子再加调料即可。
<用法> 佐餐食用，每周3次。
<作用> 补气血。头晕、气色不好、用于月经不调、经多。
<评注> 鸡肉味甘微温，能温中健脾； 当归、黄芪益气养血，又去鸡脚之膻气。药入肉中，以食代药，在品尝美味佳肴中治病健身，不能不说是中华药膳的一大特色
