叶儿粑蒸坨是为什么?
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发布时间：2022-04-29 09:16
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热心网友
时间：2022-06-25 08:35
热心网友
时间：2022-06-25 08:35
糯米面团
1. 糯米粉置于一大碗中，缓缓注入温水；
2. 边倒边用一根筷子搅拌，直至达到自己满意的干稀程度；
3. 用手揉合成团，包上保鲜膜备用；
馅料
1. 另取一大碗，将花生碾碎置于碗中，加入白芝麻；
2. 然后加入白糖和猪油；
3. 用橡皮刮刀拌匀即成馅料。
叶儿耙
1. 将糯米面团搓成较粗的长条状；
2. 分切成均等的六等份；
3. 逐个搓圆按扁；
4. 擀开，包入馅料；
5. 收口揉圆成饼形；
6. 粽叶剪成条状，垫在粑下，放入蒸锅，大火上汽后转小火，蒸20分钟左右即可。
