发布网友 发布时间:2023-10-11 01:00
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热心网友 时间:2024-07-24 03:27
说鹿肉是人间的美味极品真的一点不为过!烤鹿腿肉如果您吃过了,您一定会竖起大拇指,烤炉上外焦里嫩的烤鹿腿肉阵阵飘香,让人欲罢不能!有人说一餐烤鹿腿肉足矣,吃了烤鹿腿以别无他求!那我要告诉您,烤鹿腿肉只是鹿腿肉其中一种做法,鹿腿肉蒸饺,鹿腿骨头汤,鹿腿腱子炖土豆.....更是美味至极,不信你就试试看! ?怎么做鹿腿肉? 主料 鹿腿肉1500克(最佳选材:九州鹿苑鹿腿肉)。 配料 生菜300克。 调料 盐320克、绍兴黄酒50毫升、胡椒粉10克、大料5克、花椒5克、茴香5克、丁香10克、花生油100克、葱姜适量、酱油15毫升、鸡汤250毫升。 制作方法 1、将鹿腿洗净,用绍兴黄酒和盐将鹿腿肉搓均匀,然后放丁香、酱油、大料、花椒、葱、姜、茴香腌2~3小时后入烤盘,淋入花生油和鸡汤放入烤箱内,烤至鹿肉熟透为止。 2、将烤熟的鹿腿肉改刀装盘,盘四周点缀洗净的生菜。 3、随烤鹿肉可随上调味二品,任选用蘸食。 红油蒜泥汁:用红油、酱油、蒜泥调制。 酸辣汁:用北京辣椒糊、镇江香醋、香油、葱丝、蒜泥、香菜、酱油调制而成。热心网友 时间:2024-07-24 03:28
鹿腿肉的做法有很多种,以下是一种常见的做法: