锅贴豆腐卷怎么做
发布网友
发布时间：2022-04-29 07:41
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热心网友
时间：2022-06-21 06:27
食谱原料
豆腐1块、鲜鸡肉、色拉油、盐、鸡粉、面包片、鸡蛋2只。
制作方法
1、将豆腐1块、鲜鸡肉剁成泥，加入盐、鸡粉，调成泥状；
2、把面包片切成小块，把调好的鸡肉豆腐泥放在切好的面包块上，裹上蛋清；
3、锅底加色拉油50克，裹好蛋清的面包块放入热油中炸至金黄即可。食用时可沾炼乳或苹果酱。
适应人群
16个月以上的宝宝
健康提示
豆腐含有大量的蛋白质，鸡肉的蛋白质很容易被人吸收，二者结合，美味加营养。
热心网友
时间：2022-06-21 06:27
锅贴的做法步骤
面粉中慢慢加入清水，边加入边用筷子搅拌。
2. 揉成面团，盖上面盆可以适当饧发15分钟。
3. 大面团可以分成2份，取一份中间掏个洞，用手来回捯饬的缕细。
4. 从一处揪断后，放在案板上揉成粗细差不多的条。
5. 用刀切下等大的面剂子。
6. 用擀面杖擀成饺子皮。
7. 肉馅中加入白胡椒、姜粉、盐、料酒、鸡汁、生抽拌匀。加入适量的清水，边加入边顺着一个方向搅拌。适当打一下水。白菜叶切末放入肉馅中搅拌均匀。用盐调味后加入香油拌匀即可。
8. 取一面皮，中间放入馅料，对角捏上，两边不封口。
9. 按照步骤把所有的面皮或者馅料都包完。
10. 按照面:水:醋=1:15:0.5的比例，调配出面粉醋水。醋可以随意一些，不用拘泥。
11. 煎锅中放入底油，小火，码放好锅贴胚，小火底部煎出焦底。
12. 淋入面粉醋水，醋可以是米醋也可以是香醋。盖上锅盖，见底部水分蒸可以在继续少许添加，直至煎饺熟即可。如果想要底部带脆底花纹的，可以一次加水约1/3处，盖上锅盖，直至锅底水份蒸发，形成脆皮似得脆底即可出锅。
热心网友
时间：2022-06-21 06:28
面粉
克
豆腐
一块
小葱
根
盐
适量
葱油
锅贴豆腐卷的做法
面粉加水用筷子调成絮状，再揉成光滑面团醒10分钟
准备小葱和豆腐，我买的太嫩了，你们可以买硬点的，切成小碎
醒好的面团撒干粉擀成薄面皮
刷上葱油，没有就刷食用油即可
均匀撒上葱末和豆腐末
卷成长条
切成段段
锅刷油，煎两面金黄
香香嫩嫩的锅贴豆腐卷
热心网友
时间：2022-06-21 06:28
豆腐半斤、鸡蛋三个、榨菜半两、韭菜适量。
油、盐适量。
1、韭菜洗净后放沸水锅中稍焯，捞出待用。
2、豆腐去皮去底后压成泥；鸡蛋打碗里，放适量盐，搅打成蛋液；榨菜剁碎。
3、将榨菜放豆腐泥里拌均匀（千万别放盐，榨菜咸味够大）。
4、将鸡蛋液在锅中摊成一张张蛋皮。
5、取一张蛋皮铺在盘子里，舀适量豆腐馅以条形状放在蛋皮上。
6、将蛋皮的两端包抄起来，把豆腐馅裹成卷，再取一根韭菜*好。
7、锅中放微量油湿锅，放入豆腐卷，加盖用微火烘约一分钟。
8、关火后焖约一分钟即可装盘上桌
