羊脊骨炖萝卜汤怎么做好吃,羊脊骨炖萝卜汤
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发布时间：2022-04-29 07:31
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时间：2022-06-21 04:16
羊脊骨炖萝卜汤
食材
主料
猪脊骨
300克
葱
30根
姜
15克
花椒
15克
八角
5克
料酒
20克
香菜
10克
桂皮
15克
香叶
3个
步骤
1.羊脊骨切断，泡入凉水中2小时，中间换水4次。
2.香菜切断。
3.姜切条。
4.葱洗净
5.花椒、茴香、桂皮、香叶放入调料笼中。
6.扣好。
7.料酒准备好。
8.砂锅中羊脊骨放入沫过羊脊骨的水，我放的水多，因为水开后还要撇去血沫，放入调料笼，放入葱、姜。
9.盖上盖大火烧开，一定要看着，我离开一会就渝锅了。
10.大火烧开后撇去血沫。
11.看撇出来的血沫。
12.倒入料酒，盖盖。
13.转小火炖2小时。
14.萝卜切大块。
15.放入砂锅中再炖1小时。
16.加入适量盐，关火。
17.盛入碗中，撒入香菜段。
小贴士
盐一定要最后放，水一定要一次性加足
