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怎样让做的葡萄酒颜色好,我想放个红心火龙果

发布网友 发布时间:2022-04-29 09:32

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热心网友 时间:2022-06-25 13:02

1、发酵过程、贮存过程减少阳光照射,保护葡萄色素作用。
2、葡萄品质方面选择颜色深的,特别是果肉颜色深的葡萄品种,增加色素数量。
3、发酵温度控制相对低一些,25~30度之间的环境发酵。对葡萄酒颜色有帮助作用。
火龙果香味不大,对葡萄酒来说优点不突出。若是香味大一些的苹果、梨有辅助作用。
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