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真空包装后可以给香肠鸡腿烤鸭杀菌吗

发布网友 发布时间:2022-04-29 09:32

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-25 12:51

真空包装的工作原理是:通过抽取袋中氧气,达到保存食物的目的。

在无氧环境中,真菌的活动和繁殖是被抑制和停止的
所以真空包装并不能杀菌,而需要杀菌的话首选需要真空包装
然后放到真空杀菌箱里用121度左右的高温杀死大部分真菌
上海众叶科技魏小胖整理编辑

热心网友 时间:2022-06-25 12:52

当然了 如果杀菌的话必须真空包装 熟肉品都需要高温杀菌的
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